最近北京各区出现了一批进口食品折扣店，网上一些临时食品app也备受关注。临近保质期，原本价格不菲的进口零食，卖起了“白菜价”，成了单独的生意。北京晚报记者走访多家折扣店或折扣专柜发现，人流密集区的临时店铺销量可观。然而，一些打折食品的背后，却存在进货来源不明、路线复杂的情况。专家提醒消费者，购买临时食品时，除了保质期外，还要注意食品的储存条件。对于冷链食品，最好不要等到到货时间再买。法律专家建议，应积极推动临时食品入法，规范临时食品的概念、临界分级标准、明示告知义务等。，保证商家的供货安全，让商家、监管部门和消费者心中有数。
站点
“白菜价”是吸引顾客的关键
“他们的食物特别好吃，而且便宜。”在零食仓库家乐福分店，一位大妈从店员手里接过她点的两盒饼干和一盒酸奶后，转身对记者说。据这位阿姨介绍，进口食品“白菜价”已经成为吸引周边居民的关键。“店里还有顾客微信群，店员经常在群里发布特价商品信息，将超市、商场的价格与自己的优惠价进行对比，刺激顾客下单，提前付款。”记者注意到，这家店的生意确实不错，半小时内就有20人左右进店。零食仓库国贸店的销量更是可观。店员说每天营业额在300到500之间。
此外，当记者询问他们是否会特别注意购买临时食品时，许多居民对这些进口食品表现出充分的信任。“这是进口的，过了保质期可以用三个月。”一位阿姨告诉记者。另一位带孩子来买零食的妈妈声称:“就算过期了，还是可以吃的。国外进口的食品质量会更好。过了它的保质期，三个月内不会有问题。”
记者注意到，来店里的大多是附近的居民。“我们就是靠老主顾吃饭。”优品石慧旧宫镇经理说。事实上，为了更好地管理这些老客户，很多进口食品折扣店都采取了社区电商的运营策略。“店员结账后，会把客户拉进群里，每天在群里发布特价商品信息。”据上述店长介绍，目前这家店有三组，顾客1400人左右，一天收入三四千元。快餐仓库家乐福分店经理小北也告诉记者，他每天进货前都要统计团里水果海鲜的需求量。“你需要多少就申请多少。”
多看水果，少买水果
在专门卖临时食品的电商和线下店出现之前，超市里临时食品打折促销也很常见。记者来到盒马鲜生(红莲店)。晚上8点，超市里顾客盈门，显眼位置的水果“打折区”也迎来了美食家。小何和男朋友在打折区前挑了一会儿，最后拿走了一盒七折的青葡萄，没走多远，小何又折了回去，放回了货架上。“仔细看，葡萄上的梗都蔫了。你做梦去吧。也不会便宜多少。”这个盒子小何已经上架10天了，上面没有标注保质期。在这个特价区，除了青缇，还有蓝莓、枇杷、梨等多种水果，上市三四天、十几天。盒子工作人员告诉记者，“不同水果的保质期，也就是说保质期不一样。蓝莓3到5天，青果10天左右。打折区很多水果都快要到最长保质期了。如果今晚卖不出去，就只能下架了。”
不远处的水果打折区，冰柜里的乳制品、自制食品都贴着打六折的标签。某品牌发酵乳的有效期只剩一天了。同样，正在打折的花生、馒头、面包也只有一天的有效期，正在打折的蔬菜也到了保质期的最后一天。张阿姨在放打折食品的冰柜里把面包一个个拿起来，反复查找包装袋上的生产日期和保质期，看到只有一天就全部过期了。她有点失望。记者在打折区观察了30分钟，发现前来精挑细选的顾客不少，但真正拿货结账的顾客只有两三个。
问题
不要刻意提醒食物月经即将来临
记者来到广渠门内大街家乐福超市出口附近的零食仓库。特价是这里的关键词。记者看到，前排的食品都有一个大大的爆款标签，上面写着促销价，比如5包蜂蜜，糖，30元。店旁的白板上写满了“今日特色”商品，有麦片、零食、饮料、食用油等。不过，虽然店员声称店里的商品折扣通常是10%到50%，但并没有直接说明具体的折扣。以店内热销的印尼Romalo牌椰子饼干为例，30元只写成4包。记者查询后发现，同样的非临期商品在淘宝上的价格是19.9元2包，实际折扣只有7.5折左右。记者在走访中发现，该店店员在面对新顾客时，并没有刻意提醒店家该商品为临时食品。类似避而不谈的情况也出现在零食仓库国贸分店、优品石慧旧宫镇分店以及丰台区T3进口食品折扣店。此外，零食仓库家乐福店内销售的大量食品距离保质期只有几天。8月13日，在接受记者采访时，一名店员正忙着将入口处一款蘑菇味面酱的价格从1元1包改为1元2包，进行最后的“大促销”，因为当天恰恰是这些面酱的保质期。
在网上购买食品时要更加小心。如果只关注低折扣，快速下单，很可能会以正价购买临时食品。记者在“好食期”app发现，货架上的一款黑芝麻蜜丸仅一个月就过期了。下面注明现在有1.7折，原价236元，折后价39元。但记者在销售该品牌芝麻球的天猫官方旗舰店发现，同样内容的芝麻球目前售价为59.6元。旗舰店告诉记者，“这种芝麻丸的保质期是8个月，旗舰店卖的产品一般有效期是7个月。”也就是说，在“好食期”已经过期一个月的芝麻球，并没有卖出标注的1.7折。按照官方旗舰店的价格，这种临时食品只有6.5折。
购买渠道复杂且不透明
进口食品折扣店从哪里来？对此，零食仓库国贸分店的店员向记者解释，这15家连锁店是公司采购部统一配送的，具体渠道不清楚。而更多的商家拒绝透露他们的进货来源。
“很多大型超市会把一些临时食品退给供应商，以换取新货；部分厂家产品同质化严重，销售不畅，库存积压；还有就是经销商放弃某个品牌的代理，选择清仓。”一位不愿意透露姓名的内部人士告诉记者，这些路径可以成为专做临时食品的折扣店的货源，里面的利润空间非常可观。
“对于经销商来说，库存成本远高于食品本身的成本。三个月以内的到货期基本都是零售价的一到两成。如果时间再近一点，就更不到百分之一了。基本上不会标注具体商品的零售价格，而是会选择包装到一个容器里，一件一件的卖。这种容器有某一种产品，但很多种类的容器更受这些人的欢迎。”上述人士解释道。
记者注意到，在百度以临时食品为主题的贴吧里，来自全国各地的人正在热情地买卖一批批临时食品。“不要拆包单独卖，让老板全部打折包装，价格可以商量。”在一位卖家公布的“×××产品处理清单”中，记者看到，这份清单中的所有产品都将于9月12日到期，包括巧克力、糖果、薯片、饼干、坚果等。，都是进口食品，甚至还有人在四处发帖购买刚过期的食品。
专家
选择时请注意储存条件
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，临近保质期，并不意味着食品不能食用或者安全性降低，所以对于消费者来说，如果愿意购买，在食用时不必有心理障碍。不过，选择临时食品也是有“门道”的。除了保质期，消费者还需要关注食品的储存条件。“任何产品的保质期都有一定的储存要求。一般来说，储藏温度越高，同类食品的保质期越短。比如可以在-18℃保存12个月，不代表可以在-8℃保存这么长时间。冷藏食品往往不能在包装上标注的冷藏温度下保存，如果是这样，就会提前过期，比如熟食。另外，冷冻食品的包装上写着-18℃可以保证几个月。事实上，在运输过程中和超市中，它不可能在-18℃下完全稳定。所以买这些冷链食品的时候，不要在关键期买，还是买工厂最新的产品。反之，如糖果、蜂蜜、含糖量高的固体饮料等。，它们实际上几年都不会有安全问题，因为它们太干了，无法繁殖。”
同时，范志红也提醒大家，买低价食品不一定划算。“如果一种食物的营养价值很低，多吃不利于健康，那就不值得再打折买了。比如糖果、糕点只能偶尔吃，其中糖分或油脂过高，营养成分过低，不能经常吃。如果因为商场打折、送礼而带回家，回到家显然是要吃的，甚至会催促家人快点吃。这样会降低全家饮食的营养质量。其实最后还是得不偿失。所以，买天然、优质、营养丰富的食物永远是最划算的。”
北京国顺律师事务所张律师呼吁，“食品行业应积极推动将临时食品纳入法律，规范临时食品的概念、关键分级标准、明确告知义务等。”，保证商家货源安全，让商家、监管部门、消费者都知道自己在做什么。”
来源:北京晚报
记者谢宇航实习生胡文并摄
编辑:孙玉洁
