乡村振兴如何落地？在农村养这几类鱼，养殖技术简单，周期短，价格高。

乡村振兴的战略一直在讲，但是落实起来还是很难，因为大家都不知道怎么办，农村土地是有的。然而，人们去了城市，习惯了城市生活，却对农村变得陌生。要想实施乡村振兴战略，必须让更多的人回到家乡发展。只有这样，乡村振兴才有希望。

在农村，找什么项目投资发展，是大家关心的话题，也是关系到能不能赚钱的关键问题。所以，要想回老家发展，带动大家致富，光喊口号是没用的。只有立足实际，运用自己的知识和技术，才能带动一方致富，带动大家发展，乡村振兴才有希望。

乡村振兴怎么发展？从近期来看，养鱼是个不错的选择。从近期市场来看，淡水鱼价格暴涨，甚至翻倍。所以进行淡水鱼养殖是一个不错的选择。在农村，这类养鱼技术简单，周期短，但售价相对较高，值得投资。

众所周知，草鱼养殖主要是喂草，长得快。草鱼是很受欢迎的品种。草鱼肉质鲜美，方法多样。各地都有以草鱼为主要原料的加工食品。杭州著名的“西湖醋鱼”是以草鱼为主要原料的名菜。从清朝开始就闻名全国，“松鼠鱼”是用草鱼加工而成的名菜。

鲱鱼主要吃蜗牛、贻贝、蛤蜊等。同时，它也吃虾、昆虫和幼虫。在鱼苗生长阶段，仔鱼主要以浮游动物为食。青鱼肉质细嫩，味道鲜美，可以做很多菜，所以是大家喜闻乐见的“四大鱼”之一。

肥鱼以头大著称，被誉为“水中清道夫”。所以养鳙鱼的水质不是太清楚。胖头鱼主要生活在淡水湖、河流、水库、池塘中，主要分布在水面的中上层。中国有许多繁殖区和广泛的食用区。胖头鱼头对人体有提高智商、延缓衰老的作用。对于学生来说，吃胖头鱼头可以提高记忆能力。当然，好吃又有营养是基本功能。胖乎乎的鱼头有很多种做法。湘菜中的泡椒鱼头就是以这种鱼头作为主料的价格。Pubby鱼头可以做炖鱼头，水煮鱼头汤等。是进入大众生活的家常菜品种。

麻辣黄丁是贵州、四川等西南地方的名称。标准名称为黄颡鱼。在一些地方，它也被称为黄骨鱼。在湖南叫黄鸭等。它是一个有许多名字的变种。

黄颡鱼是一种受欢迎的鱼类，肉质鲜嫩，无刺。吃黄颡鱼时，人和小孩都不担心被鱼刺伤，所以很多家庭都喜欢吃这种鱼。

黄颡鱼养殖技术已经很成熟了，基本上市面上卖的都是养殖的，但还是有很多买家。像贵州著名的凯里汤鱼，主要食用的是黄辣丁。黄辣丁主要是很多地方吃火锅的时候吃的。因其味道鲜美，无刺，老少皆宜。

大家应该知道，鲤鱼是养殖多年的。从小我们都听说过“鲤鱼跃龙门”的说法，可见鲤鱼在大众心中是一种吉祥的鱼。

鲤鱼养殖方法非常成熟，鲤鱼适应性强，可以在缺氧地区、寒冷地区、碱性地区养殖。所以鲤鱼养殖范围比较广，养殖鲤鱼的地区很多，所以吃的人也很多。在很多地方，鲤鱼和草鱼的吃法非常相似，只是鲤鱼的刺少一点，味道略有不同。“糖醋鲤鱼”是一道著名的菜肴。贵州凯里汤鱼也用鲤鱼，食用也很广泛。在贵州，鲤鱼是酸菜鱼的主要原料。

其实鱼已经成为大众生活中的家常菜，吃的方法很多，喜欢吃的人很多，鱼的做法也很多。吃鱼已经成为大众的基本消费习惯，也是宴席中的必备品种。所以养殖的鱼有非常广泛的消费者，还有各式各样的特色菜和特色菜，根本不缺消费者和市场。

所以，要发展大众化的养鱼，很容易走，不用担心销量。从近期来看，淡水鱼价格暴涨，供应价格很高，仍然供不应求。所以养这几种鱼的市场很好。同时，这几种鱼养殖技术简单，养殖周期短，不易生病。关键是价格比较高，利润比较高，值得大众文化。