Aauto更快的剪刀面省时省力又好吃。大人和小孩都喜欢吃。

“切不掉面的时候，雷击，面团绕着剪刀转。根掉进面汤里，就像银鱼一样。醋酱辣面，葱蒜辣椒。好吃总比肚子大好。”我们中国的饮食文化历史悠久，博大精深。说到面食，就不能不提陕西和山西，这两个地方品种丰富。今天就给大家介绍一个剪刀面的具体步骤。

剪刀自然离不开剪刀。不像长手工面，剪刀可以随意剪几下。自制面条，创意独特，百吃不厌！

[食材]:温水200克左右，黑木耳适量，西红柿一个，大葱一根，花椒粉适量，面粉500克，盐少许，香菇五朵，青菜适量，烹饪材料适量，生抽少许。

[烹饪过程]:

第一步:提前准备好制作Aauto更快剪刀面所需的所有食材和配料。首先，我们将面条混合，拿起一小碗温水，称取500克左右的面粉，倒入盆中，拿一双筷子边加水边顺时针方向均匀搅拌。面粉加水后会先搅拌成絮状面团，然后用力压一段时间，最后面团表面比较光滑。取出面团放在案板上，铺上保鲜膜或者盖上，静置30分钟左右。10分钟后就可以拿出来简单揉搓了。这是让面条变得更结实的技巧之一。

第二步:在等待面团醒发的同时，我们可以准备各种面条的配料，抓一把干黑木耳，放在清水碗里泡五到十分钟。泡好后，用西红柿、五灵菇、青菜、大葱用流水冲洗两遍，去掉蒂或根等不可食用的部分，切成西红柿丁、蘑菇丁、青菜、黑木耳丝、大葱丝备用。

第三步:烧热干净无水不沾锅，倒入适量食用油，然后放入葱花翻炒。葱香爆出来后依次加入香菇、西红柿、木耳，因为青菜容易熟，所以最后放入锅中。炒西红柿的时候可以开大火候，让西红柿炒成沙子，用适量的盐、花椒粉、酱油调味，和所有食材一起翻炒均匀即可食用。

第四步:醒发后的面团又白又肥，拿出来简单压一压。因为不是专门做面条的，所以整个切面条的过程还是不熟悉，所以不能像在店里一样站在锅边上同时煮。我们只能先切好，放在盘子里再放入锅里。

第五步:在汤锅里放入适量的水，水最好多一些，盖上锅盖加热，等到水开了，再放入面条，捞出来，煮好后沥干多余的水，最后把炒好的配菜倒在上面，拌匀后再吃。

第六步:这样煮出来的面条还能保持筋道的味道。

第七步:喜欢吃辣的朋友别忘了放两勺自制辣椒酱。

[烹饪小贴士]: