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前几天，盒马在多个城市开了生鲜Ole店，主营临时食品。包括武汉在内的大中城市将布局3-5家门店，同时关闭很多尾店，进入调整期。

本刊记者注意到，自2016年第一家门店开业以来，一路狂奔的盒马鲜生已经放缓了在新零售赛道上的扩张步伐。2019年，刚入市三年的盒马关闭了第一家店——昆山新城吾悦广场店。2020年关闭福州所有门店，退出福州市场。

业内人士表示，盒马正在进入调整期。主打中高端市场的盒马正在关闭一批不符合市场需求的常规门店，转而开拓下沉市场，开设盒马鲜Ole、盒马邻里等门店。但在这样的调整下能否实现盈利还是未知数。

布局盒马'奥莱店，主要销售临时食品

2016年1月，盒马鲜生在中国开设了第一家门店，这是中国第一家新零售商。第一年，盒马全国开店6家，2017年至2019年分别开店18家、88家、85家，全国共197家。截至2021年底，盒马鲜生已在全国开设超过300家门店，覆盖超过27个城市。

然而，在新零售的赛道上，一路狂奔中的盒马鲜生如今面临着不停关店的局面。马的业务调整将何去何从？定位高端的盒马放下了“傲慢”的态度，开始布局下沉市场，开了盒马生鲜Ole店。

2021年10月，盒马首家生鲜Ole店在上海浦东新区浦东商场开业，面积仅480平米。此后，杭州、北京、成都、武汉、南京、Xi、青岛等地的Boxa Fresh Ole店相继开业。口号是“生鲜中的奥特莱斯”，旨在低价省钱。盒马CEO侯毅曾对媒体解释，开生鲜Ole店的目的是帮助盒马减少门店和加工中心的损耗。

3月7日中午，吉姆新闻记者来到位于武汉市桥口区古田四路的盒马鲜生Ole店，看到盒马鲜生店与盒马鲜生店风格完全不同。Ole Store当时只有400多平米，更像一个社区超市，没有明确的商品划分，摆放有点随意。店内出售的商品多为“日常生鲜”商品，包括水果、蔬菜、牛奶、蛋糕、生鲜等。还有米面油，日用品，零食在卖。

“天天鲜”是盒马鲜生的营销模式之一。“每日鲜”的标签上明确标明了商品上架日期，标有“每日鲜”的商品上架只卖一天。卖不出去就扔了？盒马显然承受不了如此巨大的损失。盒马鲜生Ole店开业后，起到回收盒马鲜生淘汰的“天天鲜”商品的作用。

记者看到，桥口盒马鲜生Ole店有大量标有“每日鲜”的商品出售。箱装绿豆芽卖2.5元，鲜马Ole店桥口箱只卖0.3元；原价11.9元一袋的红山菜苔，奥莱店只卖0.9元；一斤刀额新对虾比一箱鲜马便宜，20元；水果、蛋糕、乳制品等。都有不同的折扣，连红岩草莓都是五折卖。

便宜自然吸引消费者购买，但消费者几乎已经达成共识:要慎重选择便宜的。今天是星期一，但货架上从上周三开始就不缺少“天天新鲜”的商品。“几乎每天早上开门的时候，我都会来选一选。晚上吃完饭，我就去看看。有点乱。有些东西看不到价签。我会拿到前面自己扫一扫价格再决定买不买。”家住附近的陈奶奶说，据她观察，并不是所有的东西都划算，有的贵，有的不新鲜。“我们需要慢慢挑，很多东西放太久都变色了。”

全国多家门店的经营策略调整

2月28日晚10点，盒马鲜生南京新街口店结束了最后一天的营业，正式停业。

公开资料显示，该店位于东方福莱德，2020年1月12日正式开业。是盒马在新街口商圈的第一家门店，也是盒马生鲜在中国的首家创新旗舰店。没想到，在南京最繁华最拥挤的新街口商圈，这家店只开了两年。

同样被关闭的还有盒马鲜生南京庆忌店。至于停产原因，官方公告给出的答案是“为了更好地服务消费者，盒马鲜生南京大区决定调整经营策略”。

事实上，今年以来，盒马的“经营策略调整”并不仅限于南京地区。

据媒体报道，青岛盒马鲜生泰山路店将于3月1日起关闭。盒马鲜生回应称，青岛仍是盒马鲜生全国布局的重点城市之一。年内，盒马生鲜Ole店将在青岛开业，在青岛继续扩大经营规模和服务范围。

上海盒马mini马陆秀台店也因公司业务调整于3月1日停业。这家店是上海嘉定第一家盒马店。从开业到关门只用了一年多时间。有市民发现，在盒马mini退出嘉定的同时，盒马邻里自助店模式在嘉定店悄然启动，已有多家自助店开业。

是否会完全盈利还是未知数

据介绍，在盒马今年的内部信中，CEO侯毅明确提出“多业态线上线下协同发展之路”，目标是从目前的单店盈利，升级为综合盈利。

“能否实现综合盈利还是未知数。”业内人士表示，近年来，盒马探索出了盒马X会员、盒马迷你店、盒马驿站、盒马市场、盒马邻里、盒马生鲜Ole等新业态。看来盒马自己还在探索。

上述人士表示，以盒马生鲜Ole店为例，能成为盒马铺设的新业态，说明盒马生鲜在“天天鲜”上亏损很大，开折扣店减少亏损似乎是无奈之举。“但我们也应该考虑到Ole Store的运营成本。如果Ole Store只是一味的处理上游店铺的破旧产品，结果只会是得不偿失。”

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