正文| AI金融社

曾经是北京最大的便利店，面临第二次死亡。虽然店铺运营暂时由好邻居便利店接手，但也有不少加盟店私自关店或换招牌。对于便利店加盟商来说，能不能赚钱才是最重要的，但能赚钱的加盟商永远是少数。

首先看便利店的行业属性:重视资产，注重细节，赚不到快钱，是弯腰捡钢铲的行当，看起来简单，但坑很多。正因如此，街头便利店招牌换了一次又一次，一批批品牌崛起，倒闭。

加盟便利店，首先要看投入。以最早实行加盟制的便利店品牌7-11为例。在北京可以分为加盟连锁和委托加盟两种方案。两者的区别在于，前者需要加盟商提供商铺和装修，以及80万元的自筹资金。后者的店铺、装修、设备由7-11提供，资金要求也降低到35万元，但对应的毛利分成也较低，一般只有32%，加盟商还要承担人工、商品废弃等成本。

图/视觉中国

据业内人士透露，7-11还会规定加盟商要有两个专职经营者(最好是夫妻)。为什么说最适合情侣？有零售专家解释说，7-11的利润分配逻辑更符合小夫妻创业，因为他们赚不到很多钱，但他们需要一个亲密的关系来维持，这意味着长期持有一个稳定的“合伙人”群体，为公司创造价值。这就是7-11加盟商能够持续为总部带来高价值的秘密。

但是加盟商能给自己创造多高呢？这取决于每个人的期望。一位经营过7-11加盟店的网友算了一笔账:一对夫妻，前期投资近百万经营便利店，每天至少工作12个小时。店面位置好的话，年净利润20万左右，是一线城市一个家庭的年收入。在这方面，7-11会坦诚的和你一起加入招商。有参与者被暗示便利店赚不了大钱。如果是都市白领，一年大概能赚10万左右。建议不要加入这个苦差事。

这还是稳健经营前提下的一笔账。2018年，如果隔壁和全时两家便利店的母公司相继“雷劈”，很有可能影响加盟商。此外，很多便利店在快速扩张过程中出现了水土不服的现象。比如北方地区消费者偏好的品类可能与华东、华南地区完全不同，供应链需要重建。

好邻居CEO在复业中提到，2008年左右，他们模仿台湾省模式，大量引进冷库和低温生鲜。那时候生鲜是非主流，很多消费者喜欢去小餐馆。导致销售额不高，亏损和成本高，无法持续经营。一位在7-11工作多年的业内人士表示，7-11在进入山东之初也遇到了商品选择上的水土不服。公开资料显示，2012年7月11日，山东中地便利生活有限公司成立，与中地集团合资，共同开发青岛市场。据当时的《青岛日报》报道，7月11日预测到2015年在青岛开出220多家便利店，但“7月11日山东”官方微信号显示，目前青岛只有97家。

图/视觉中国

一个便利店老板曾经研究过全家。他曾经算过，按照上海的人口，上海应该有12000户，但是15年只开了1000多户。他认为这是有原因的。虽然没有完全了解，但是开放加入的时候会很谨慎。对于加盟商来说，选择哪个品牌加盟，竞争多大的独立管理权限，经营品类如何创新，都关系到未来能否赚钱——哪怕弯腰去捡钢铲。

自从资本关注便利店领域，很多创业品牌加入了赛道，但很快就销声匿迹了。目前便利店不仅面临同业的厮杀，还有“一小时”的配送竞争。难以差异化的便利店，在高昂的租金和人力成本下，难以长久维持。零售专家认为，疫情过后，便利店的竞争会更加激烈，“势均力敌”的局面会更加明显。处于这个链条上的加盟商，自然会面临压力传导。

一位网友从加盟商的角度提醒同行，“最好调查清楚。投了太多钱之后，发现做起来并不容易。就像一个输红了眼的赌徒，输得倾家荡产才能再走出来。”