今年最新大米检测标准及常规检测项目
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大米的检测标准：GB/T 1354-2018 大米
本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、标签、储存和运输的要求。
本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食用商品大米。
按食用品质分为：大米和优质大米，优质大米分为：优质籼米、优质粳米；
按原料稻谷类型分为：灿米、粳米、籼糯米、粳糯米四类；
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根据不同的报告用途，一般将检测项目分为：SC申证全项检测，型式检验，出厂检验，市场流通，应对抽检（国家监督抽检项目）等；
SC申证全项检测项目有：
序号
检测项目
1
加工精度
2
不完善粒
3
杂质 总量
4
杂质 其中无机杂质含量
5
碎米 总量
6
碎米 小碎米
7
水分
8
色泽、气味
9
黄粒米
10
互混
11
垩白度
12
品尝评分值
13
直链淀粉含量
14
标签
15
铅
16
无机砷（以As计）
17
汞（以Hg计）
18
六六六
19
滴滴涕
20
黄曲霉毒素B1
21
净含量
22
镉（以 Cd 计）
23
铬
24
矿物质
25
糠粉
26
霉变粒
出厂检验检测项目有：
序号
检测项目
1
加工精度
2
杂质 总量
3
糠粉
4
杂质 其中无机杂质含量
5
带壳稗粒
6
稻谷粒
7
水分
8
色泽、气味
市场流通推荐检测项目：
序号
检测项目
1
黄曲霉毒素B₁
2
铅(以Pb计)
3
总汞(以Hg计)
4
镉(以Cd计)
5
乐果
6
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
国家监督抽检检测项目：
序号
检测项目
1
铅（以 Pb 计）
2
镉（以 Cd 计）
3
黄曲霉毒素 B1
以上就是大米检测标准及常规检测项目推荐，大家在找检测机构的过程中，一定认准CMA标志。
