1.88元一斤的胡萝卜，2.38元一斤的娃娃菜，2.68元一斤的西红柿，2.38元一斤的玉米...居民楼下，一家小超市门口摆满了各种蔬菜，循环播报蔬菜价格。或许你会发现，越来越多的生鲜店如雨后春笋般出现在博白的各个角落。

据了解，近年来，我国生鲜零售市场保持稳定增长。2019年，国内生鲜零售市场总额达到4.98万亿元，2020年市场规模超过5万亿元。生鲜产品是中国的基本消费品之一。随着人均可支配收入和消费支出的增加，预计到2025年我国生鲜零售市场规模将达到6.8万亿元。

随着博白县人口和社区的快速增加，为了满足社区居民的需求，生鲜销售渠道也在发生变化。越来越多的生鲜店进入社区或者开在社区附近，也叫社区生鲜店。

在兴隆东路，从去年开始，出现了两家以蔬菜水果鲜肉为主的小超市和一家卖猪肉的鲜肉店。

这些超市和商店都有这样的特点:面积小，喜欢设在小区门口，最近的距离靠近消费者。品类以生鲜食材为主，部分会辅以粮油、饮料、调味品等家用产品。

边肖采访了鲜肉店的老板，了解到今年3月以来，老板已经在博白县开了6家鲜肉店。

鲜肉店平均面积60平米。在选址上，主要考虑人流量大，传统摊点，靠近超市等地方，方便快速引流。价格方面，因为老板亲自去博白、陆川村的养猪户那里买猪，消除了中间商的差价，所以卖鲜肉的时候，价格比市场便宜15%左右。在销售时间上，鲜肉店每天只卖6个小时，也就是每天早上6点到中午12点，剩下的猪肉做成香肠。老板说，以后计划在12点以后的一两个小时内，把没有按时卖出去的猪肉，集中在其中两个店铺打折限时出售。

鲜肉店旁边的一个小超市里，蔬菜、水果、猪肉、粮油、饮料、调味品、乳制品等家庭生活用品分区域陈列，面积不大，但包含了生活的需求，结合了菜市场、社区超市、便利店的特点，更小更贴近消费者，可谓“家里的菜市场”。

相比菜市场，社区生鲜店大大满足了买菜的便利需求。小区的生鲜营业时间比较灵活。早市开放，人员和货物安排合理，晚上的营业时间可以持续到晚上。为了保持第二天的菜品质量，会进行打折和低价促销活动。这样也方便了上班族，解决了早上没时间赶菜市场，晚上下班菜市场又关门，去超市太费时间的问题。

社区生鲜店以其位置近、专注一日三餐、打折促销等优势，正在赢得越来越多人的支持。市场在扩大，门店也在不断扩张，吸引了大量的人群，对传统菜市场的经营造成了一定的冲击。

社区生鲜店和菜市场PK的未来主流市场是谁？你有什么看法？