这—类型的酒吧，一般不仅经营饮料，而且提供可以饱肚子的食物，但可供选择 的品种不多
一般客人都不会选择在这里用餐，除非一些“忠实拥护者”
这种酒吧 的装修一般把吧台造得比较大，占整个酒吧的比例较重
吧台一般做成英式吧台，U 型、方形或圆形
凳子都围绕着吧台，而吧台既是调酒师的表演舞台，又是酒吧的中 心
其余的地方根据需要安放桌椅
这种酒吧的经营时间一般是在晚上，而经营高峰 时间是晚上8点到凌晨1点
这种酒吧，最适合比较活跃但又可能没有伴的客人
因为他们无聊的时候可以欣 赏调酒师调酒
而调酒师有空的时候又可以跟他们聊聊天，甚至可以跟客人玩玩简单 的游戏，给客人解解闷
这种酒吧是最有人情味的，往往客人很容易跟调酒师成为朋 友，而令酒吧有一批固定的客源
当然调酒师的素质很重要
按行内的话来说，调酒 师既是调酒师，又是演员(表演者)，还是公关人员
虽然吧台大，会占去一部分的客 用位置，但吧台的形式给人一种轻松的、不拘泥的感觉，客人三五知己可以坐，也可 以站在一起交谈
正因为这样，酒吧的可容纳率反而比较高，气氛反而更融洽
这种经营模式的成功例子是中国大酒店里的安乐吧
这是一个位于20世纪80年 代建起的酒店里的设计独特的英式酒吧
它的面积不大，只有十几张吧凳，在酒吧的 通道放了6张可供两人面对面坐的桌子
以吧台为中心的设计，致使可供客人就坐的 桌凳了了无几，但它的日营业额曾经平均有两万多，这在现在来说，是一个规模不小 的餐厅一天的营业额，最高的时候达到5万一天
酒吧经常水泄不通，客人有位就 坐，没位就站，也要挤在酒吧内消磨时间
主要是因为酒吧的气氛很好，加上调酒师 精湛的调酒技术，抛瓶、摇酒，举手投足潇洒而不花哨，吸引着客人的视线，流利的 英文令他们跟客人沟通无间隔，加上平时的阅历见识，令他们有丰富的话题跟客人交 流，幽默的语言，令客人很愿意接受他们为朋友
所以，这些是朋友的客人就成了酒 吧的固定客源，每天不绝
也由于在这样的环境容易结交新朋友，很多生意人都喜欢 聚在酒吧，交朋结友，认识新的生意伙伴
每周可以设置一个主题，根据不同主题变换来吸引顾客清吧一定要做出特色，才会吸引回头客...
想要清吧经营得比较好，那么，在清吧设计的时候就必须要多多用心，因为只有设计比较独特的清吧才能够吸引人前往，除了在设计方面需要多下功夫以外，清吧也需要有自己的特色，我们这里所谓的自己的特色主要指的是调酒师和音乐等等方面，因为这些方面是营造清吧氛围的关键，只有给力的调酒师和让人觉得舒服的音乐才能够留住顾客，让顾客想要来这里放松自己上面就是“清吧是什么”和清吧经营的相关内容，想要清吧经营得更为成功一些，那么，在实际经营的时候就要从设计、调酒师选择和音乐选择等等多个方面着手，另外，还要记得及时跟顾客培养培养感情...
想要清吧经营得比较好，那么，在清吧设计的时候就必须要多多用心，因为只有设计比较独特的清吧才能够吸引人前往，除了在设计方面需要多下功夫以外，清吧也需要有自己的特色，我们这里所谓的自己的特色主要指的是调酒师和音乐等等方面，因为这些方面是营造清吧氛围的关键，只有给力的调酒师和让人觉得舒服的音乐才能够留住顾客，让顾客想要来这里放松自己上面就是“清吧是什么”和清吧经营的相关内容，想要清吧经营得更为成功一些，那么，在实际经营的时候就要从设计、调酒师选择和音乐选择等等多个方面着手，另外，还要记得及时跟顾客培养培养感情...
