做餐饮外卖，最怕的就是和别人比。

同样的麻辣烫、黄焖鸡、汉堡包.....

别人就能月销9999+单，而自己却只有1000单，甚至几百单，看到别人赚得盆满钵满，自己甘愿做陪衬吗？

不甘愿作陪衬，又不知道问题所在，无从下手？而这些月销9000+的商家都有同一个秘诀：打造爆款产品！

今天，就和大家聊聊，如何设计外卖的爆款产品。

外卖爆款产品的设置目的有三个：

第一，提升店铺的利润。

第二，给到消费者明确的指引，减少下单决策时间，增强下单转化率。

第三，增加消费者下单的意愿。

爆款产品打造的方法：

1、性价比高

对于消费者来说，比较看重就是好吃不贵。因此，爆款产品定价一定要合理，要在保留利润空间的同时，还要确保没有超出用户的预期心理价位，以营造“性价比高”的感受。

2、独特性

打造爆款产品我们要明白一点：目前的外卖市场上，菜品过于重复。如果你选择的“爆款”菜品别人店里也有，为什么非要来你的店里吃？

做爆款，就是打造自己的网红菜，它必须具有创新性，能让顾客眼前一亮。新颖的菜品能让你拥有更高的毛利，因为顾客难以判断菜品的价格；它也能让你脱离和对手的价格苦战，因为你吸客的点不再是低价。

想创造一道独特的菜，可以在现有的热门品类中做出一些改进和升级，比如调整配料和增加配菜；也可以参考一些口味大众化的地方菜或国外菜，进行一些改良。

3、有利润

很多老板为了引流，把爆款价格设置得很低，结果卖得很火热但并没有赚很多钱。如果爆款一开始价格设置太低，后期想涨价将变得非常难，老板将长时间处于忙碌疲惫但又无钱可赚的境况中。所以，想让店铺健康运转，爆款的成本应该是较高的，但同时又要保证价格适中，能让单人顾客承受得起。

4、有口碑

作为爆款菜品其口碑一定要好，也就是说，要得到消费者的认可，消费者吃完觉得味道好，因此在口耳相传中打开知名度。这样的传播效果比任何广告宣传都要好。

爆款产品如何宣传呢？

1）爆款产品宣传，利用好店铺招牌海报

我们可以将爆款产品在店铺招牌和海报上进行一个展示。因为消费者进店以后，首先映入眼帘的就是店铺招牌、名称、公告、海报，这些地方都是很吸引眼球的。

消费者进来以后不滑动手机屏幕，他的目光大多数是落在店铺招牌和海报上面的，所以这里是目光首先聚集的地方。

所以在这里，你可以直接展示给消费者店铺的爆款是什么，消费者一目了然的就能get到你的信息，可以做到事半功倍，所以大家一定要合理利用好店铺招牌和店铺海报。

2）产品图片展示

当消费者点进一家店铺以后，他会去看产品，在看产品的时候，他的视线首先是落在产品图片上，所以产品图一定是要做得食欲满满，这样消费者第一印象就会特别好。

同时，你也可以在这里做一些小小的展示，比如标题100%的回头率、单人套餐、家里有矿等，视觉引导效果就非常的好，采用比较鲜明的这些字体，让消费者不费功夫，一眼就get到我们的信息。