如何经营饭店管理，饭店要怎么经营和管理
一、餐饮种类贵精不贵多餐饮行业，菜品的口感，风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费等，都是相当大的二、妥善清理菜品库存菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法三、高翻台率是重点高翻台率，才能提高运营者们的经营效率顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏，一来二去，顾客也就不好意思再坐下去了人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客四、整理客源资料对于顾客的资料，喜好口感，就餐习惯等做一个简单记录，下一次来的时候，能准确的按照要求上菜，或者是增减小菜，或者咸淡口感...
饭店管理与经营_饭店如何经营管理
一、餐饮种类贵精不贵多餐饮行业，菜品的口感，风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费等，都是相当大的二、妥善清理菜品库存菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法三、高翻台率是重点高翻台率，才能提高运营者们的经营效率顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏，一来二去，顾客也就不好意思再坐下去了人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客四、整理客源资料对于顾客的资料，喜好口感，就餐习惯等做一个简单记录，下一次来的时候，能准确的按照要求上菜，或者是增减小菜，或者咸淡口感...
如何分析饭店经营环境 餐饮行业的内部环境分析
学校环境分析需要从多方面对学校的环境进行评价，并给出自己合理的建议，从整理来看应该改进的地方，范文如下：从169份调查问卷中可以看出，将近百分之七十的学生对学校的环境给予了高度的评价，认为学校环境优美，是适宜学习的好地方百分之二十的学生对学校环境的整体结构，人与自然的和谐程度持满意的态度:道路两旁整齐排列分布一：排排花草，五颜六色，争奇斗艳绿地与小湖泊形成-道亮丽的风景，和谐，美丽可以给学生带来祥和的气息，利于融入学习其余百分之十的学生认为学校环境还不错，不过有许多需要改进的地方例如学校存在被踏出来的道路，一方面说明了学生对绿地爱护意识缺乏，另一方面体现出学校道路设计有问题，通达便捷性差安徽大学磬苑校区坐落在偏僻的郊区，空气质量相对于市中心良.好，环境清幽，这种天然的优势加上后来劳动设计者的努力，使整校园充满了自然与人文的气息从调查的问卷中可以看出学生整体对学校环境的评价是良好...
