馄饨是很常见的一种面食，有许多名字，在不同地方有不同的叫法。对于上海人来说，馄饨也是可以作为主食的，不过多是早餐吃，热气腾腾的馄饨绝对是早餐最好的选择。每个地方的馄饨略有不同，只有老店才最明白当地人喜欢的口味。

上海崇明岛，不仅是旅游景点，也是历史非常悠久的古镇了。这里有一家馄饨店，开店的奶奶如今已经满头花白，她家祖传八代人都是崇明岛的人，而这家店，是她父母辈开始做，传到她手里的，店总共开了42年，到她手里都做了20多年了。这样的馄饨店，真是配得上地地道道的“祖传”二字。

说是店面，其实连着几间房都是奶奶自家的家产，用居住房改成了馄饨店。由于是居住区，环境也不吵闹，藏在巷子里，也不容易找。走进后厨，就像走进自家厨房，摆着面板，擀面杖，面粉、肉馅，就像是自己家过年包饺子的情景。奶奶已经年过六旬，做起活儿来手脚仍然很麻利，几十年的手工活儿，已经做成了习惯。

虽然物价在涨，但在这个小岛上，时光似乎也凝滞了。这里的馄饨10元钱一碗，有12个，个头也并不小，这样的价格，在“魔都”真的是难能可贵。奶奶自己是从艰难岁月走过来的，知道挣钱不容易，也希望来自己这里的人都能开开心心，没有负担，自己只要生活过得去，健康，就挺满足了。

他们做的馄饨其实很传统，一碗清汤馄饨，汤里加猪油，冬天猪油还没完全化开，油花儿一圈圈荡出去，这碗清汤寡水的馄饨瞬间就有了灵魂。馅儿用的荠菜，包一些肉馅，加上调料混合在一起，又有肉香又有菜香，搭配起来挺爽口的。

这个馄饨是8角钱一个，现包现吃，直接用热水瓶里的热水冲猪油，有小时候的味道。小份的荠菜肉大馄饨有10个，配上一份猪排简直绝了。这个猪排和市区的不太一样，是很薄的淋酱汁那种，老味道让人怀念，分量又给得很足，奶奶正在用外卖盒子装起来，满得盖子都盖不上，奶奶干脆不盖盖子了。这样满满一个外卖碗的大排，也才25元，太划算了吧。

早餐的时候，店里人挺多，午餐晚餐人少一点，大概还没有将馄饨作为主食的习惯，不过点外卖的人很多，店里还是忙忙碌碌的，奶奶别看年纪大了，也是啥都会，哪里缺人手就去哪里帮忙。这样的老店其实很有味道，不仅本地人喜欢吃，外地人作为对本地文化的了解也是很好的选择，不过可惜宣传度不高，希望这样的老店多被人发掘。