E姐辅食日记之肉松

Duang~在麻麻们的千呼万唤中，E姐辅食日记之肉松终于出来啦~今天给大家介绍E妈做过的三种肉松：鸡肉松、三文鱼松和牛肉松。

肉松是点缀宝宝辅食的一把好手，粥、面、米糊，和肉松都是绝美搭配！制作时还可以一半打成肉泥，一半做成肉松，一举两得，轻松+愉快~！别再购买市售肉松了！麻麻牌安心肉松，让宝贝吃得放心！

鸡肉松＆鸡肉泥

E姐满8个月的时候，E妈才给开荤，首选的肉食是鸡肉，辅食还是先从白肉添加比较好。

先来八一八鸡肉的营养价值：

1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

2.鸡肉的钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛肉猪肉的不足。

3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉猪肉相比，其维生素A的含量却高出很多。

超市新鲜采购的鸡胸肉和姜，为什么我选择鸡胸肉呢？因为鸡胸肉比较嫩啦~~

姜只要一个就够了，太多味道会重，也会辣辣的。

准备切片啦~

腌制15mins左右

放入蒸篮中开始蒸啦~我就放了一片姜，要不味道很重不太好，其他的炒菜用啦~真是个不浪费的好麻麻，哈哈！

没一会就变白白的鸡肉啦

蒸好啦，so easy耶~辅食机棒棒哒！

打泥啦~很轻松，因为鸡胸肉很嫩很软，留一盒，20g，给E姐当午餐~

E姐的鸡肉泥

剩下的开始做鸡肉松

我木有加任何调味料，包括油，就是干炒，那么火候一定要掌握好，要不停地翻炒，我觉得宝妈们要是介么炒下去的话，拜拜肉一定木有，还你一个完美的小臂，哈哈哈

翻炒差不多了再放入搅拌杯中，再打一次，为了是让鸡肉更蓬松些哦~

看到了木，蓬松些了呢~

之后我又放到锅中炒一次，然后再放到搅拌杯中打，就是上面这张图了，也就是成品啦~

鸡肉松储藏到辅食盒中，可以保存时间久一点，平时放到BB的粥里、米糊里、面面里，当零食也可以，或者外出带着都是极好的呀！而且自己做的很干净呢~

三文鱼两吃法

尝试了鸡肉松以后，E妈又开始了捣鼓三文鱼，和之前的鸡肉松做法一样，又做成了三文鱼泥＆三文鱼肉松，不过味道比鸡肉泥/松好太多啦！尊的好好次！而且营养价值灰常高，给BB做辅食很棒的一款食材。

三文鱼的营养价值：

1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、预防视力减退的功效。

2.三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

三文鱼切片，柠檬一个，选择柠檬是去腥啦，而且柠檬的味道很好耶！

腌制15mins左右

腌好的三文鱼放进蒸篮里，丢一片柠檬就好啦

蒸好喽，好嫩好嫩~夹杂着柠檬的香味儿

我把搅拌杯里的水都倒出去了，为的是接下来做肉松没有水分更方便些

三下五除二就搞定啦~上图就是三文鱼泥

第一次吃，给E姐先来一点，吃完了更好，吃不完也不勉强

剩下的继续做肉松。上锅翻炒啦，一定小火，宝妈们尽情挥动铲子，别炒糊了，依然是没加任何调料包括油，宝妈们自行决定哈，愿意加核桃油呀神马的随意~~

炒一会就酱紫啦，部分已经松脆了呢，我尝了一口，偶一西~

倒回蒸篮中，搅拌几下就好，为了是让三文鱼更蓬松啦~

回锅翻炒ing，我在用生命翻炒呀哈哈！生怕糊了

完美收工啦~保鲜碗里or辅食盒里密封好，随时都可以拿出来吃。关键词→安心放心~

牛肉松＆牛肉蔬菜二米粥

之前给E姐添加的都是白肉，没有太早添加红肉，眼看快10个月了，红肉我首选的是牛肉。

牛肉的营养价值：

牛肉富含丰富的蛋白质，滋养脾胃，还强筋健骨，我觉得给BB添加牛肉是很好的选择。

食材：胡萝卜、西兰花、牛肉（通脊）、大米、小米

大米小米淘好后清水提前浸泡，好煮

蔬菜清洗好来摆个造型哈

切块待用

牛肉也切小块

放几片柠檬，清水腌制，中间勤换水

食材准备好待用

西兰花热水焯一下捞出

牛肉热水烫烫，还是会不干净

换锅新水，放一片柠檬煮

煮好的牛肉。一半做泥，一半留着做肉松

依旧用的核桃油翻炒食材

蔬菜依次倒入锅中翻炒

再加点清水

放入蒸篮和牛肉一起打泥

打到适合自家BB的质感就好

和二米粥一起煮会就好啦

蔬菜牛肉二米粥完工。继续牛肉松~

把之前煮好的一半牛肉放进保鲜袋中系好

妈妈家的大擀面杖，嚎啊！

开始压压压，瘦身时间到！

压破了我又套了一层保鲜袋，妈咪们多套一层哈

把那些硬的筋给撕掉不要

撕撕撕

滴几滴核桃油后，牛肉入锅开始炒

小火不停地翻炒，瘦身的时候又到了~

把翻炒后的牛肉倒入搅拌杯中搅拌

之后倒入锅中翻炒，想让肉松更脆更蓬松些，当然妈咪们也可以忽略这一步就可以出炉了哈~

再倒回搅拌杯二次搅拌就好啦

等晾凉后再盖好盖子就ok喽~颜色略深木有关系，红肉嘛~肯定要比之前做的鸡肉三文鱼等颜色深很多。和以前一样，撒米糊里、面里、粥里，麻麻牌自制肉松干净卫生棒棒哒~辅食盒的外面还可以再套一层保鲜袋密封好哈。

Tips：

牛肉在“腌制”的过程中勤换水，柠檬也是为了去腥味儿的。小火不停地翻炒牛肉，慢了可能会糊哦。存储时间看妈妈们的吧，我个人建议尽快吃完，每天撒一点，嘻嘻~一次也不用做太多，当然做太少也不好打碎哈~

没错！上图中美腻可爱的萌妹纸就是E妈！（沉醉于女神的美貌中不可自拔~~~）

下期预告：E姐辅食日记之二米粥

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