想要开好一家卤味店，这几点非常重要 我也一直跟我们的合作商讲，开熟食店不是做好厨师，而是做好生意，熟食本身就是个零售行业，一定要掌握销售技巧，而不是说制作技巧，酒香也怕巷子深

这年头不懂得互联网线上线下根本就做不了生意

一定要知道宣传的重要性

现在人都非常的被动，需要你引导才消费

宣传一定要遵循以下几点： 1，线上宣传，利用好社交媒体以及短视频平台，直播都行，这个必须要有一个人专门的去做

2，线下做好宣传单，这个别嫌弃它老方法，宣传单直接做成免费领一份卤菜的单子，先吸引人来品尝

3，把顾客一定要想办法吸引到微信上，形成社群营销，圈起来，类别，不要光买一个走了，下次再没音讯了

初次之外，一定要学会现场销售技巧： 1，学会跟顾客说话，引导，根据不同顾客来不容招呼，笑容满面，比如，有顾客称了20 的东西，你说，哥是这样，今天满28 送8块，再给你来点，顾客说行，你再放一块儿东西，一共35，直接说哥给您装好，我给您再送8块，热情加迅速，一般就不好拒绝，当然这也看人

2，学会与顾客良好的互动交流

形成长久的，让其记住你，给你带来新客户

让客户占一些便宜，很多人不是真的占你便宜，而是想要占便宜的感觉，而且唯独是你给他开绿灯的一种优越感，比如说美女，因为你太漂亮，我给你多送个凤爪，帅哥，因为你太帅给你多送个鸭脖

您好，因为您第一次来，给您多送一个鸭架；您都老客户了，来，给你送一份卤菜

给咱多宣传宣传呗

3，社交化传播时代，人的特点其实比产品特色更重要，一个有特点的售货员肯定会让产品销量大增

不管你是漂亮的吸引人，温柔的吸引人，声音好听有特色的吸引人，还是个人有才华唱歌，说相声编辑一段小词吸引人，还是丑的萌的吸引人，总归售货员一定要先吸引人

而后产品特色吸引人

另外，学会策划活动

一个店要生意长久，必须要经常的进行一些活动，来确保活跃度

不管是在群里，还是在线下，都必须时不时的做一些活动

活动要深得人心

1，卖多少送多少，送的必须要有技巧，比如很多送一份卤菜，人家不感冒，那就送实际的东西，我们买50，给您送一提抽纸，家庭必须的东西，大家乐于接受

充值满100，给您送两提抽纸，充值满300，送300瓶饮料，每次来领一瓶

等

2，针对不同区域的消费者，活动一定要不同，居民区适合我上面说的，但学校，以及步行街就不一定适合，产品的时尚化，结合送的文化

一定要在“怎么送，送什么，”上下功夫

每个时段人的需求点，关注点都不同

以上也只是整个店面运营中的一部分要点，一个熟食店需要开好，必须要把控各个环节，缺一不可

这也是很多人为什么加盟的原因

开熟食店不是学技术，而是学做生意

它牵扯到成本预算把控，产品质量把控，销售技巧，门店运营管理，客户服务等，很多人高估了自己的销售技巧和客户服务这两方面

所以出现了很多问题，因为他们觉得这些好像没啥，自己有能力做好

所以，还是提醒大家，这几点是很重要的，非常重要

开熟食店需要什么证件《开熟食店需要什么证件2020》

开熟食店需要办理证件：1、从业人员健康证--疾控中心办理?2、食品卫生许可证--卫生局办理3、工商营业执照--工商局4、国、地税登记证--税务局工商登记是政府在对申请人进入市场的条件进行审查的基础上，通过注册登记确认申请者从事市场经营活动的资格，使其获得实际营业权的各项活动的总称2013年3月10日提请十二届全国人大一次会议审议的国务院机构改革和职能转变方案提出，要改革工商登记制度，将“先证后照”改为“先照后证”，将注册资本实缴登记制改为认缴登记制，并放宽工商登记其他条件拓展资料各项手续办理注意事项：Ⅰ.卫生许可证办理地点：政务中心卫生局窗口办理时限：15个工作日办理费用：不收费办理资料：1、从业人员健康证2、经营场所使用证明文件3、卫生负责人任职文件4、经营场所平面图5、检验检疾报告书(食品拿去检验)6、核名通知书复印件Ⅱ.工商营业执照1、申请个...

开熟食店需要投资多少钱-开熟食店预算

熟食店需要的本钱如下：　　熟食店只需要15平方米的房子，一间小小的熟食店足够空间了，熟食店主要花费是铺面租金，简单装修费用，购买卤具、卤料车装置、冰柜等等一般情况下上述投资在1万元—3万元之间熟食店的月经营费用一般在五千至一万元左右，扣除人工费用，甚至低到一千到五千的费用　　开店条件及投资预算：　　1、店面20~30平方，人员一到三人，对水电无特殊要求　　2、设备投资：快餐设备一部投资约3000元左右　　冰柜一台1200元　　快餐工具600元　　电子称及其他用品500元　　店租5000元/月　　季收9000元押金1000元　　装修3000元左右　　流动资金3000元　　总投资：21000—31000元扣除店租只需11000~30000的投入...

开个熟食店需要办什么手续-想开个熟食店需要办什么手续

开熟食店需要办理证件：1、从业人员健康证--疾控中心办理?2、食品卫生许可证--卫生局办理3、工商营业执照--工商局4、国、地税登记证--税务局工商登记是政府在对申请人进入市场的条件进行审查的基础上，通过注册登记确认申请者从事市场经营活动的资格，使其获得实际营业权的各项活动的总称2013年3月10日提请十二届全国人大一次会议审议的国务院机构改革和职能转变方案提出，要改革工商登记制度，将“先证后照”改为“先照后证”，将注册资本实缴登记制改为认缴登记制，并放宽工商登记其他条件拓展资料各项手续办理注意事项：Ⅰ.卫生许可证办理地点：政务中心卫生局窗口办理时限：15个工作日办理费用：不收费办理资料：1、从业人员健康证2、经营场所使用证明文件3、卫生负责人任职文件4、经营场所平面图5、检验检疾报告书(食品拿去检验)6、核名通知书复印件Ⅱ.工商营业执照1、申请个...