近日，国内食品饮料行业两大巨头统一和康师傅相继披露了2021年半年报。财报显示，方便面业务成为了拖累康师傅及统一业绩的主要因素。

上半年，康师傅实现营业收入353.96亿元，同比增长7.47%；毛利约109.92亿元，同比下滑0.16%；归母净利润20.4亿元，同比下降14.5%。其中，因原材料价格上升，使得方便面毛利率同比下降6.46%-23.89%。同时，由于收入和毛利率同比下降，令整体方便面业务上半年公司股东的应占溢利同比大降47.13%，合计8.96亿元。

统一上半年实现营收为130.067亿元，同比增长10.1%；归母净利润8.47亿元，同比下降20.4%。其中，方便面实现收入44亿元。

另据全球监测和数据分析公司尼尔森发布的数据显示，2021年上半年，方便面行业整体销量同比下降7.7%，销售额同比下降7.3%。

相比于方便面市场的萎靡不振，饮料市场则是一派欣欣向荣。

统一半年报显示，上半年饮品业务收入为78.6亿元，较去年同期增加了25%。其中，茶饮料实现收入34.82亿元，同比增长20.2%；果汁业务上半年收入11.15亿元，同比增长40.5%；奶茶业务上半年收入为29.73亿元，同比增长25.4%，继续稳居市场领导地位。

康师傅2021年上半年，饮品整体收入为222.76亿元，同比上涨26.45%，占集团总收入的62.93%。由于销售增长且销售费用率同比降低，饮品业务上半年股东应占溢利同比上升41.04%至11.82亿元。

尼尔森数据显示，今年上半年，饮料行业整体销量同比增长15.7%，销售额同比上涨17.6%。食品行业分析师表示，饮料属于冠军品类，市场过万亿元。相较于方便面的使用场景，饮料在日常生活中的次数与频率更高，因此饮料赛道还是极具成长性的。