张雪
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大家好我是小董。辣椒酱有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管。一般我们吃辣椒酱就是在店里购买,那辣椒酱自己能做吗,答案...
驭风飞翔的旅程
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我去年看过一档美食节目叫《新疆味道》,15集的纪录片把壮美新疆的各类美食描述的是淋漓尽致,看的我不止一次的想跑去新疆寻找那些传说中的美食。其中第一集中有个新疆本地人吃馕的画面,刚出馕坑的香酥可口的馕,裹着...
陈十
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曾国藩有一次将永丰辣酱这一家乡特产带到京城,进献给咸丰皇帝。吃腻了山珍海味的皇帝老儿,一尝这满有乡野风味的辣酱,大为开胃,大加赞赏,把它列为宫廷贡品。于是永丰辣酱便由京城而闻名中国。现在我们要开始制作闻...
董登新专栏
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今天和大家分享一道“辣椒酱”的家常做法,无论是炒菜、拌面、夹馒头还是直接吃都非常的爽口开胃,放一年也不会坏,有喜欢的赶紧学一下。食材:青椒辅料:生姜、大蒜调料:味精、食盐、白糖、米醋、黄豆酱、白酒【辣椒酱...
武当派张三丰的疯言疯语
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天气转凉,入秋啦~食欲都开始变好了,同事是柳州的,经常带来各种老家自制的辣椒酱,终于忍不住自己炒了一盆,简单容易操作,自己炒的也放心,炒好的酱配啥都好吃~By家有小神兽用料辣椒1斤姜一大块蒜1斤半...
汪烟酉
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秋季是丰收的季节,蔬菜瓜果遍地,其中就有大家最为喜欢的辣椒,很多人一次都会买上十几斤,拿回家做成美味的辣椒酱。辣椒酱的做法很多,可以说每一家都有自己的“独家秘方”,我们家很喜欢吃辣,所以辣椒酱每年都会做,...
愤青第一人
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导语:做辣椒酱,只放盐是“外行”,教你正确做法,香辣入味,久放不坏!入冬后,天气越来越冷了!俗语说:“冬季进补,开春打虎。”冬季正是养生的关键时期,而辣椒就是冬季养生的最佳食材之一!在寒冷的冬季,多吃一些...