为什么现在白酒越来越难买了？
因为如今的白酒的市场正在经历“内忧”和“外患”，内忧指的就是友商不断的给白酒赋能，说白了就是镀金。
就好比一个手提包不值钱，但我跟你讲这是18世纪欧洲皇家御用工匠同款手艺做出来的包，它的身价就会翻好几倍，现在有些白酒也是如此，不卖酒开始讲情怀了，有的还专门讲“男人的情怀”。
酿酒确实是一门匠心手艺，那也不能这么消费吧？
但本世纪的卖情怀和上世纪的贴牌酒一样，只要一家酒厂因此获利，不少酒厂都及时跟进，酒质虽然也做出了相应的提升，但价钱也不断的水涨船高。
“外患”是指酒友太过于认可品牌和价格的影响力。
有些酒友买酒不把口感放在第一位，而是直接把低于300的酒全部排除掉，或者只买名酒小牌一律从不看。
这样虽然能有效的避免买到勾兑酒，但如果真想喝纯粮酒，也不至于把自己“喝成囊中羞涩”，其实辨别勾兑酒只需要看2个记号就可以。
- 原料表出现添加剂的别买
常买包装食品的朋友都知道，产品包装上除了生产日期之外还能获得很多信息，买白酒一眼要看的就是原料表。
如果出现食用酒精、食用香料、液态法白酒等字眼，那就说明是勾兑酒。
- 生产标准号是“20821”和“20822”的别买
只要出现这2个记号，不论是什么牌子的，都是酒精勾兑酒。
也正是消费者把品牌和价格放在选酒的第一位，导致不少只在酒质上下功夫的平价白酒处在很“尴尬”的定位，它们的定位就是亲民，但回过神来才发现。
它所想要面对的客户群体原来把它当成“差酒”，或者根本不考虑。
那这种酒虽然酒质不错，但却只能落得个在超市货架上积灰的下场，也是就是行家口中的“失败酒”。
下面就来盘点一下超市里的4款“失败酒”，虽然是优级纯酿，但却被别人嫌弃。
第一、牛栏山二锅头
牛栏山二锅头的口感入口绵，落口有明显的回甘，而且价格也不贵。
但无奈这款酒的运气不太好，不少人都知道牛栏山是勾兑酒，也就是产品标准号是20822，但不知道具体是哪一款，所以看到牛栏山就直接绕开。
其实“陈酿”才是，牛栏山二锅头是妥妥的纯粮酒。
生产标准号“10781”，清香型白酒的标准号，原料表也只有干净的粮食和水，所以这款酒真的可以买，性价比也比较高。
第二、舍得 50度
舍得酒的营销一直翻车，最近又有不少网口对它口诛笔伐，但单论白酒，舍得还是可圈可点的，包装是大气的红色，正值年下，适合送礼。
作为地道的川酒，这款酒也是多粮酿，细品粮食香丰富。
酿造工艺上选择“生态工艺”，虽然是浓香酒但却使用一清到底的工艺。
品一口绵柔协调，中段回甘明显，浓香味很纯正、回味悠长，最重要的是喝完不上头不烧心。
第三、君中元私藏酒
这款酒是一款的坤沙优级酱酒，名气不是很大，但是坚持以纯粮酿酒，默默的坚守工匠精神，虽然小众但是能做到用心。
酿造人是曾传政，师承茅台原厂长李兴发。
口感比较有风格，酱香味突出，这是因为每一瓶酒都经过了6年时间的窖藏。
因为新酒的比较辣，喝起来会有轻微的“灼烧感”，酒香比较内敛，没有开瓶飘香，但却也十分浓郁，且层次感丰富。
原料甄选优质高粱和小麦，整体是比较有性价比的。
第四、红盖玻汾酒
黄盖玻汾一直是压着红盖一头的，但他俩的产地其实在一个地方，工艺上也大致相似，只不过因为红盖的酒精度数比较低。
但相对于黄盖来说，口感相对绵柔，风格独特，好入口。
观色来看，酒液清透没有杂质，倒在酒杯中挂杯明显，酒花明显，不过消散的有点快。
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