2021，消费者对饮料的需求将进一步加深。“低糖”、“功能性”、“健康”和“口味创新”是我们今年在饮料市场直观感受到的具有代表性的变化。
今年，饮料市场的轨迹继续扩大，从碳酸饮料到果汁（水果和蔬菜）饮料，从功能性（能量/运动）饮料到茶饮料，以及植物饮料对乳饮料而言，高速的创新和多变的市场使整个行业全面繁荣。
根据鲸鱼工作人员的统计，2021JD。组件对象模型从平台在线饮料市场的模式和表现来看，各细分市场的代表性品牌已入围热门销售名单，如碳酸饮料可口可乐、百事可乐；茶叶原料维生素豆奶、王老吉；豆类植物饮料椰子树；气泡水代表元邑森林；一杯苏打水屈臣氏；喝牛奶娃哈哈等待
然而，今年没有人能撼动可口可乐的主导地位。可口可乐今年在京东平台上的市场份额达到了26%左右，Vitasoy农夫泉这三个品牌的市场份额与百事可乐非常相似，都在12%左右。
*数据来自电子商务数据平台
在增长方面，无糖起泡水、能量饮料、水果和蔬菜饮料以及其他类型的饮料今年的数据表现良好。让我们以能量饮料为例。
事实上，据统计，与国外相比，中国人均能量饮料消费量仅为美国的十分之一。然而，从长远来看，由于年轻一代工作模式的改变，能量饮料不仅可以满足生理需求，而且在一定程度上提供了一种精神支持。
因此，在过去的两年里，许多品牌都洞察了这些新的消费趋势，试图从生活场景中达到消费者的精神共鸣。除了红牛、东鹏特饮除了老品牌的功能性饮料外，一些更贴近年轻人审美品味的功能性饮料品牌也很受欢迎。
例如，近两年Pulsion在口味上不断创新，以适应市场的发展趋势；起源于日本宝矿石，用“电解液”的新概念进入中国市场，深入年轻消费群体；日加满燃烧力、外星人，哇佳得乐、巴福等是今年热门的功能性饮料品牌。
*数据来自电子商务数据平台
未来，饮料市场可以从以下方向考虑：
1.突出健康低糖概念，一方面掌握年轻人的概念和认知，另一方面扩大到更多群体；
2.整合多种需求，如在能量饮料中加入“碳酸快乐”，提供功能和口味的双向体验；
3.包装造型也要体现健康与精致，用“轻”元素强调精致与健康共存；
4.配料表可以不断升级，以提高水果和蔬菜的含量比例，顺应风口的发展，达到营养成分和口感的一致性。
总之，从健康角度寻找未来商机将成为整个食品行业发展的动力和新常态。
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