1北京烤鸭
北京烤鸭是北京最具代表性和最有名的小吃。它曾经是皇室的食物，但后来流传到了民间。正宗的北京烤鸭法非常精致。必须用水果炭烤。烤鸭不油腻，外表柔软，有果树的香味。（威廉）莎士比亚、哈姆雷特、吃北京烤鸭时，要注意表皮。吃雕塑时，它又胖又瘦，皮肤也很薄。加入黄瓜丝和葱丝，蘸上甜酱，然后卷成包子，咬一口。据说这是全世界的口味。
2破肚皮
爆米花肚是北京著名的传统小吃。它是用新鲜的小梨或新鲜的水果做成的洋梨洗净，切成条状，用沸水煎，撒上芝麻油、芝麻酱、醋、胡椒、腌豆腐汁、芫荽、葱和其他香料。它吃起来又脆又好吃，很受欢迎。
调味小米糊
面条茶是北京著名小吃中的一种很好的补品。它是一种粥类食品，由小米粉、芝麻酱、芝麻油、胡椒和盐制成。喝面条茶很特别。喝酒时不要使用筷子和勺子。你必须用一只手沿着碗边喝水。从喝面茶的姿势很容易看出你是不是老北京人。
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