新蓝网-中国蓝新闻客户端9月10日讯（中国蓝融媒体中心 新蓝网记者傅心怡）巅峰时一天用掉10吨面粉；全国一千多家门店；2012年成为中国首个赴港上市的烘焙企业……近日，嘉兴地区克莉丝汀饼屋传出陆续关门的消息，消费卡券无处使用的情况也被媒体曝光。本端记者致电克莉丝汀上海市定西路1277号的电话核实消息，工作人员告知，嘉兴方面的门店确实是关了，正在处理消费者退卡券问题。那么，杭州的情况怎么样呢？
记者通过第三方地图搜索“克莉丝汀”，来到位于杭州市滨江区春晓路的“克莉丝汀”老地址，现在已被一家水饺店取代。隔壁商铺老板告诉记者，这家饼屋“搬家”已有一段时间，现在滨江区唯一一家开在扬帆路上。
随后，记者来到扬帆路，员工对嘉兴地区门店关停一事略有耳闻。“今年一月份开始就陆陆续续关了，但是对杭州门店倒是没有影响。”这名员工跟记者感叹，烘焙产品同质化程度高，网红产品层出不穷，像“克莉丝汀”这样的老牌企业确实大受影响，“我们现在的客户主要是中老年人，因为我们家面包还是比较实惠的。”
记者从现场看到，克莉丝汀的面包均价不超过10元人民币，这与动辄40元起跳的网红面包确实有不小差价。不过，在记者在这家店呆的近一小时里，进店的顾客仅一位前来兑换月饼券的男士。
文二路克莉丝汀的情况稍好一些但也不容乐观，下午4点半到5点的时段里，记者在这里只遇到一位进店选购的客人。店员告诉记者，早上的生意会好些，不少人会选择来这买个早餐吃。
业内人士透露，由于烘焙产品同质化程度高，行业竞争激烈造成克莉丝汀近年来市占率连续下降；多处亏损门店关闭，门店数量逐年减少，品牌知名度弱化使得经营业绩不断下滑，大部分单店营收不如过往，导致整体营收下降。
为减少亏损，克莉丝汀2018年对收益不佳、租金急涨、翻新不易回收成本的门店进行关停，门店数量从2017年的648家减少到586家，关闭旧门店66家，净减少62家门店，其中作为公司主要营收来源的上海地区，减少门店34家，占全年度关店数量的51.52%。
关停背后：上半年亏损1.08亿元
市场份额持续衰退
记者注意到，一直到2019年中旬，“克莉丝汀”的市场份额持续在衰退中。
8月30日晚，“克莉丝汀”发布2019年中期报告显示，其营收为2.58亿元，同比减少17.5%；亏损1.08亿元，去年同期亏损1.16亿元；门店总数由去年同期的616家减少到553家，市场份额及影响力在继续衰退。
曾是行业老大
上海克莉丝汀食品有限公司1992年8月8日开业，已有27年历史，主要生产各式中西糕点、面包、裱花蛋糕、月饼、饼干、糖果等6大类3000余种产品，网点布局以江浙沪经济发达地区为主。2010年12月31日，Euromonitor发布的资料显示，克莉丝汀是中国销售烘焙产品最大（就收益及零售门店数目而言）的零售连锁店。
资料显示，克莉丝汀是最早进入中国的外资投资烘焙企业之一，于2012年2月在中国香港上市，被称为“烘焙第一股”。在创始人罗田安执掌公司期间，克莉丝汀一度凭借雄厚实力在各地扩张，但自2013年起持续亏损至今，并自2014年下半年起开启“关店潮”。
记者调查：兑付难情况早已出现 杭州仍在销售
2016年末，上海市单用途预付卡协会首次公布一批警示企业名单，克莉丝汀赫然在列，与另外19家企业一同登上“黑榜”，克莉斯汀的投诉集中在多个门店关闭，预付卡券兑付难。当时，单用途预付卡协会执行副会长范林根透露，这家企业的预付卡、券保有量已超亿元，由于多家店关门，卡券无法兑换，连续被消费者投诉。“它沉淀的卡和券很多，上亿的级别，的确一段时间存在着卡券不能兑付，一下投诉很多，对接过了以后，他们说会协调。”
不过，记者走访杭州多家门店发现，虽然普遍生意不好，但预付卡、券依然在售，还打出了充值500元赠送100元的广告。“克莉丝汀”客服告诉记者，消费卡券在江浙沪相关门店通用，目前杭州市预付卡券使用不受嘉兴市门店关闭影响。嘉兴市的消费者方便的话可以到江浙沪相关克莉丝汀门店消费，也可以在官网消费。如需退卡，拨打4008205000热线与公司沟通，说明所持消费卡券金额，协商进一步的解决办法。
截至记者发稿前，浙江省消保委、杭州市消保委暂未收到消费者针对“克莉丝汀”兑付难的投诉。对于可能存在的风险，浙江省消保委建议，消费者在办卡前，需要看清相关条款。如果条款中规定了“预付卡一经售出不挂失、不补办、不退钱、不转让，规定使用期限，超过期限即无法使用或需要缴纳一定费用方可继续使用”等，这属于经营者减轻自身责任的“霸王条款”，侵犯了消费者的合法权益。
另外，针对屡屡爆出的预付卡风险，省消保委也建议尽快出台预付式消费管理实施细则，将所有发放预付卡的经营者纳入调整范围，明确发卡企业的义务、违约责任、消费者救济途径等事项。有关部门健全监管机制，加强日常监管，强化商务、银行、市场监管、公安等部门在预付式消费监管方面的无缝对接。
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