照你说的,店铺的周围环境还不错
看你喜欢什么价位的咖啡
可以多备一些
一定要有不同价格的咖啡
首先需要一部咖啡机还有好的咖啡豆(例如蓝山咖啡豆)
第二需要准备一些三合一咖啡
第三,准备一些咖啡
为了方便不同需求的人三种是必需
的如果选地段好的，不是房租很高（四川音乐学院对面的80平米店要￥5000，我们旁边的优品道70平米店面要￥8000），就是有转让费（我们问的比较成熟的小区，50平米店面要6万转让费）
如果想雇人，想多赚点银子，你就得选更好的地段，那么就得比以下成本的基础上多准备几万甚至几十万
正题如下：
一、拿得走的
栅栏 ￥170
户外桌椅 ￥1,000
遮阳棚 ￥950
书柜 ￥2,045
餐桌、电脑桌 ￥2,180
沙发 ￥20,000
靠垫、窗帘 ￥1,300
隔板架 ￥300
各种灯 ￥1,657
咖啡机 ￥30,000
电脑 ￥3,000
音响 ￥745
空调 ￥9,370
书 ￥1,000
窗帘杆挂钩等 ￥538
换气扇 ￥520
电冰箱 ￥2,390
电烤箱 ￥349
消毒柜 ￥828
水池、龙头 ￥859
座便器 ￥2,471
小便池 ￥590
纸篓、垃圾桶 ￥165
清洁用品 ￥300
相框 ￥611
黑板、软木板 ￥240
人字梯 ￥180
杂项 ￥180
合计 ￥82,938
二、拿不走的
装修费 ￥20,000
瓷砖 ￥4,339
木料 ￥70
木器漆 ￥670
电线等 ￥350
蹲便器 ￥340
补墙漆 ￥154
下水 ￥50
运输费 ￥38
宜家杂项 ￥247
颜料 ￥300
地板 ￥3,660
填缝剂 ￥192
麻绳 ￥120
插座 ￥300
合计 ￥30,830
三、还有开店的第一次不可回收投入
半年房租 ￥24,000（第一年￥3000/月）
半年物业费 ￥200/月 x 6 =￥1200
预计半年水电 ￥250/月 x 6 =￥1500
预交一年网费 ￥1,000
食品饮品耗材 ￥3,000
开自己的奥拓跑建材拉家具的油费 ￥1,000
合计 ￥31,700
以上三项加起来就是俺们为了开这家咖啡馆至少要掏的钱，
一共￥145,468，就算约十四万六千吧
除了遮阳棚有店名外，我们还没做侧面的小灯箱
一些意面、韩式拌饭、沙拉还没加上，需要买额外的餐具
【设备篇】
今天只说咖啡机
咖啡机是个可以浮动很大的投入
我们就两种咖啡机：
1、做单品黑咖啡的虹吸壶一套不贵，才一两百块；
2、做意大利浓缩和花式咖啡（如卡布奇诺、拿铁、玛奇阿朵等）的意式咖啡机分全自动和半自动的
全自动的也就几千块，但蒸汽压力不够，打不出花式咖啡需要的好奶泡
半自动咖啡机从一万多到好几万都有，分单头和双头
双头机贵，可以连续出好多杯咖啡，适合人流量大的如星巴克那样的店
单头机也便宜不了多少
但耗电少一些
卖给我们咖啡机的老板说，对于一天顶多出几十杯咖啡的小店，买单头就够了
我个人觉着全自动的是公司咖啡间、酒店行政楼层餐吧让员工和客人们用着方便的
咖啡馆应该买半自动的才像样子
至于半自动机器是买1万的还是5万的，这里面质量上以及出的咖啡的品质上的差别有多少我就不敢说了
毕竟绝大部分国内喜欢泡咖啡馆的生物更看重氛围而品不出咖啡的高低优劣，有没有必要为了少数行家买很贵的机器各位老板自己说了算
【装修篇】
1、电：
我们的单头咖啡机1750W，如果是同一系列的双头就得3千瓦以上
我们的吸顶空调制热三千多瓦，制冷两千多瓦
台式电脑基本都在700瓦以上
冰箱、烤箱、微波炉、电磁炉等也不是省油的灯
我们店分配的电量只有6000瓦，所以也许将将够用
说也许是因为现在气温没到用空调的时候
如果届时跳闸，那我又得花好几大千增容
所以，各位开店前一定看看自家电量够不够用，是否需要再花钱增容
2、咖啡机台面
台面深（就是墙面到台沿的距离）至少55或60cm，我们的咖啡机深55cm，台面就是55cm的，刚刚放下
有的咖啡机是58cm深的
台面要结实
我们的单头机空重还40公斤呢
如果是个双头机空重就得60公斤
再加上水的分量，不结实可不行！
台面上要准确开孔
我们的半自动咖啡机是自动上下水的，所以在咖啡机正下方开了个直径5cm的孔穿上下水管
而且下水道的存水弯孔也是在咖啡机正下方，记住一定是正下方！我们咖啡机的下水软管打个弯或者出水一端接触到了存水弯液面都会留不顺畅导致水从咖啡机底座冒出来流的台面到处都是
据说咖啡机都这样
刚才说到得存水弯最好要在预埋下水道时就做好，否则下水道的气味反上来很是难闻
台面下要留空间放净水器软水器
我们的净水器是两个竖直放置的像潜水氧气瓶的罐子
当初台面下埋了下水管所以用水泥垫高导致净水器放不下，还是把垫高层砸了个稀巴烂才塞了进去
各位看官不要重蹈我的覆
■成本测算具体包括：4年共20万元的加盟费、5万元的保证金、标准为1200元/平米的装修费（由上岛工程部负责指导装修）、设备费8万—10万元（包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施）、家具6万—10万（如吧台、沙发、桌椅等）、户外广告3万—5万元此外，还需预留部分流动资金维持店面运转在...
已经很大了投资需要30W B.根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品；特色餐品；特色活动等极具吸引力、竞争力的产品；(这好比钓鱼的原理，先要选要钓的鱼的种类，再要准备好钓鱼的鱼饵) C.根据客户群选定租金合理的经营地点，即选对地方，选对点，这相当于摸清楚鱼群的所在，找好钓鱼的地点评价租金是否合理，重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高首先，算出一天的平均租金及人员工资水电费等，如每日租金600元，工资及杂费400元按利润率70％计算，每天流水约为1430元可以持平，以每人消费20元计算，需要接待72人次方可达到盈亏...
由于消费者意识与消费结构的变迁，都可以反映在咖啡店的经营上，因此，咖啡店的经营，对消费者生活形态的了解以及确定顾客对象是开店的前提 位置特性 小型咖啡店由于无法吸引所有的客户前来消费，所以在位置方面进行商圈特性的调查与分析，进而针对设定的客层对象去着手商品收集，成了咖啡店营运必要的步骤 通常要掌握这样几个因素：1.商圈内收入水平的高低2.职业的种类或客层的属性3.有关年龄层的构成4.通常进咖啡店消费的特点5.家庭收支的特性 客层对象 对小型咖啡店而言，所涵盖的商圈不能太广，顾客的分布也不能距离太远因此应针对位置特性，深入分析客层的特征，透过调查所取得的资料，针对收入水平、职...
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