一份牛排多少克_一份牛排一般多少g

一般为以100g—200g为主

肉质不同价格差距也很大

一般在店面里一片牛排的价格在50元左右

拓展链接： 一、牛排等级：食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理，市场根据“A-5”“B-1”等规格定价交易

首先，用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C，A级成肉率最高，C级最低

后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级

“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度；“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好，然后目测判断牛肉的光泽；“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度；“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质

上述标准各分5个等级，数字越大级别越高

肉质的等级是由4个项目中得分最低的等级来决定的

其中，“脂肪混杂”是最被重视的一个项目，5级之内又细分为12档，所以会出现这样的级别“A-5-11”在成肉率、肉质等级之后再加上脂肪混杂的程度

二、煎牛排七步法：

吉首牛排店哪家好(吉首牛排哪家好吃?)

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牛排店名字大全排行_牛排店名字

1.TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊)TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩，煎成3成熟，5成熟和7成熟皆宜2.RIB-EYE（肉眼牛排）瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香食用技巧：不要煎得过熟，3成熟最好3.SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊）含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃食用技巧：切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟4.T-BONE（T骨牛排）呈T字型，是牛背上的脊骨肉T型两侧...

牛排店品牌排行榜前十名（牛排店）

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