餐厅一份牛排多少克;餐厅的牛排一般多少克

牛排的计重单位为:克g,千克kg,盎司oz.av,英两ap oz

牛排的热量单位为:大卡

牛排的种类非常多,常见的有以下四种: 1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊) TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜

2. RIB-EYE(肉眼牛排) 瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香

食用技巧:不要煎得过熟,6成熟最好

3. SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊)

含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃

食用技巧:切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟

牛排店一份牛排多少克

4. T-BONE(T骨牛排) 呈T字型,是牛背上的脊骨肉

T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力

注释:此种牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究制作精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用

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1.TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊)TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟,5成熟和7成熟皆宜2.RIB-EYE(肉眼牛排)瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香食用技巧:不要煎得过熟,3成熟最好3.SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊)含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃食用技巧:切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟4.T-BONE(T骨牛排)呈T字型,是牛背上的脊骨肉T型两侧...

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好吃的牛排法材料可果美蕃茄锅1包青花菜1朵豆腐2块蕃茄3-4颗花干2块豆皮2块水1200cc做法1备料2将可果美蕃茄锅放入装有1200cc的锅中煮开3放入豆腐块4再放入蕃茄.花干.青花菜.豆皮煮熟即可5成品上桌...

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