东方刀削面加盟费(五万元加盟某一刀削面时，蛋汤面配方教给大家，简单易学关注吧)

第一材料的选择：

开面馆拍的图片

西红柿150克，鸡蛋一个，油菜5-6片，木耳4朵，葱花10克，鲜姜7-8粒，花生油40克。

食盐7克，味精4克，鸡粉3克，香油1克，面汤500克，豆芽15克，熟面条480克。

制作流程：

1，木耳发好切块，鸡蛋打散，豆芽煮熟，西红柿切块备用。

2，锅洗干净，开中火放油，下入葱姜，金黄色时，关火放入西红柿，待炒西红柿油时，关火放入面汤，开中火，按顺序放木耳、油菜、盐、味精、鸡粉、开锅后，放入鸡蛋，在开锅后，关火放入香油。

3、试吃。

4，盛入事先煮好的面条上。

三、注意事项

1、葱花一定要炒到金黄色再放入西红柿

2、炒西红柿时，锅不可着火

3、蛋汤卤、起锅10分钟后，不可再用

4、面汤成稠状，青白色

5、要试吃

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