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今天我们来说说葡萄品种雷司令，如果说赤霞珠是高贵的夫人，梅洛是充盈的少女，那么雷司令是个高冷的女神，纤细而高冷。
原产地
雷司令的原产地在莱茵河上游区域。最早出现在15世纪的文献中，据说是在摩泽尔、阿尔萨斯一带被发现。
主要栽种区域
以中欧为中心，扩展到德国、阿尔萨斯、奥地利、意大利北部、北美洲（华盛顿州、俄勒冈州）、加拿大、澳大利亚。
特征
果粒小、果皮呈黄绿色（日照丰富的产区会呈现黄褐色）
果肉多汁、香气芬芳，成熟后甜味强烈。
属于晚熟型的品种，抗病性强，适合种植于各种不同类型的土壤里。
酿成的葡萄酒口感清爽、优雅又带有果香、特征为多层次的酸味。
可酿造的酒款从辣口到甜口都有，运用范围相当广泛。
凉爽葡萄产区的象征
如前所述，雷司令是冷气候产区的象征，大多栽种于凉爽的地域，再有当地的居民酿造成为优秀的白葡萄酒。
九师妹现挑2款极具特色的雷司令葡萄酒，一次性让大家品尝到不同地域的雷司令风味。
（一）阿尔萨斯富苏乐雷司令干白葡萄酒
法国著名产区阿尔萨斯，所酿造的阿尔萨斯雷司令，不仅洋溢着芳香，充斥着深邃的矿物味，且余韵悠长，喜欢花香果香的小伙伴们可以优先 pick 它，清新可口到让你惊喜。
（二） 查理天使经典雷司令白葡萄酒
产自德国蕾哈森产区， 口感舒畅宜人，酒体清凉，极具透明感，在水果香的基础上，融入了蜂蜜的香气，使得入口如同蜂蜜般顺滑，与海鲜类等口味尤为契合，可以带出海鲜类特有的鲜味，使得食物的余味长时间停留口腔。
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