By 我家有小朵
用料
- 62％黑巧克力 100克
- 淡奶油 125克
- 蜂蜜 5克
- 无盐黄油 17克
- 可可粉 适量
做法步骤
1、巧克力隔热水融化，水开后小火，还有小颗粒时，取出放入加了蜂蜜的淡奶油，加热一会不能太.烫，不然加到巧克力液中，会油水分离，油水分离也别着急，奶油放凉点再继续
2、奶油慢慢加入无颗粒顺滑的巧克力液中（有颗粒就继续隔水加热）边拌边加入奶油，最后加入黄油搅拌均匀
3、拌好的巧克力奶油液是顺滑的
4、倒入盒子中，盒有点大了
5、冷冻4⃣️小时左右后取出，撒上可可粉切块
6、拌匀了
7、冷藏保存
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