这几天被食堂搞得身心俱疲。
你最大的感受是什么？
我越来越佩服大佬们了。我们只看到他们光明的一面。其实每个老板都是千疮百孔，但他从来不给人看。
我佩服你！每个人都应该得到他能挣到的钱...
北方越来越冷了。记得小时候，家乡的雪下得很厚很厚。所有的河流和湖泊都结冰了，所有的孩子都冻伤了。现在手背都结疤了，就是小时候的冻疮。
这几年越来越冷了。
我连棉鞋棉裤的概念都没有。我连秋裤都没穿过。我只是偶尔出去兜风的时候才穿。我几乎一年四季都盛装打扮，除了一件羽绒服。
不冷！
2016年，我在地图上绕着鸡头走了一万多公里，差不多是整个东北三省+内蒙古。一从内蒙古进入河北，就感觉整个天都瞬间变热了。在整个东北，这个季节到处都是雪，包括路上。进入河北呢？没有雪的时候，轮胎的声音就变了。东北轮胎没声音。进入河北高速，为什么会感觉到雪地胎的噪音？
进入北京、山东就更不用说了，为什么这么火？
久而久之，人们对“寒潮”也就麻木了，感觉也就仅此而已，所以看到寒潮来袭的手机短信，也就没当回事了。山东这么暖和，没什么。
我刚发了两个团购单。
一个是到聊城，一个是到潍坊，聊城30单潍坊160单，聊城的那个是维护她的客户资源，每个月给每个客户一箱水果。潍坊买这个是为了福利。像往常一样，我们把它送来了...
当天仓库也打电话给我问要不要做保温层。每个盒子加一个被子一样的东西，我拒绝了。这些都是礼物。刘德华穿军装不是为了这么好看的箱子吗？
我觉得散热根本不是问题。
已经发货了。
晚上接到了吉林的售后订单。要了两箱苹果，说苹果冻伤了，安排客服全额退款。我开车去过东北三省，对东北很熟悉。吉林沈阳，属于东北小江南，属于温暖的地方。第一时间查了天气预报，发现吉林的气温和我们差不多。由于吉林天气突然变冷，
礼品套装与众不同。
比如FIT，如果你买了一盒两盒，对我们给他的苹果不满意，就把钱退给他。反正他也没什么损失，但是大客户不一样，不是退钱的问题，而且一次就恶心。
突然觉得自己草率了。
晚上，开始降温。我特意出去兜风，发现公交车上的计价器显示零下14度。我想，哦，不，我这次一定是得罪了所有的顾客。
然后我联系了快递员，问苹果目前在哪一个中转站。中转是在室内还是室外？汽车在行驶过程中的温度是多少？你有冻疮吗？
快递员说他们会联系我，看看能不能先进中转站的仓库。
我把车停在街上，故意把苹果放在后备箱里，看第二天早上有没有冻伤，相当于模拟实验...
回到家发现新闻说是50年来最冷的。
妈的，我赶上你了。
群里有人投诉。劲松说，他在做鲜花团购的时候，前辈跟他说，你不怕亏就去做。花卉行业的特点是平时不忙，节假日最忙，也就是说最大的订单和利润都在节假日，但是呢？节假日也是飞机最忙的时候。如果运输出现故障，您的货物将无法登机。都烂了，还会赔一年的钱。
生鲜有这些不确定性。
作为老板，你要有这种抗风险的意识和能力，要知道生鲜是不确定的，会遇到系统性风险。傅小姐讲了她叔叔的故事，拉芒果去山东，遭遇大雪，一卡车芒果全丢了，全砸了。
团里有大闸蟹。因为飞行问题，大闸蟹已经死亡。如果一个人死了，他将不得不支付一箱钱，因为它太臭了，以至于让其他人生病...
本来，每个人都有难处。
他们给我的建议是第二天联系快递员，让他拆包确认。如果没有问题，寄回来直接补办。我就是这么想的，也不用重发了。我就开着卡车去送，只是为了维持感情。
我觉得这个方法还可以。
但是有个问题，快递员不敢开箱。
为了这件事，我们沟通了很久...
打开了三个箱子，上面，下面，中间都没问题，快递员说还是有点暖，因为水果本身会呼吸，会发热。真是松了一口气。
通常我们是理论家，一篇一篇写文章。只有在实战中，我们才发现，因为一点小事，我们根本睡不着。我刚解决了苹果问题，从上海自贸区发到这边的威士忌也进了山东。为什么我没有担心寒潮，因为是专门的酒线，一般都是半夜从上海出发，早上到山东。在此之前，我跟随。
结果如何？还没有！
是因为寒潮，高速堵车，车停在临沂物流中转站。在露天，这一天更冷，于是又开始了一轮折腾。我联系了发货人，物流商，货车司机，我问货车司机能不能直接发给我，不用在临沂过夜。他说他不能。他带了两瓶酒去了临沂的一家贸易公司。他必须先给他们。我在网上搜索相关信息。
众说纷纭。有人认为零下20度是临界点。我的青岛骑友，绿夹克，告诉我零下20度玻璃瓶很容易碎。他也做红酒交易。前几天他刚送了一车去东北，做了保温层，全炸了。他说他丢了一架LC76，可能有点夸张，但也就30到30万。刘胜也这样告诉我。谈红酒的口感是个伪命题。对于所有的酒，包括茅台，人们喝的是一个品牌，一个符号，甚至是一个图腾。其他都是扯淡。如果你说某款酒比茅台好喝又贵，客人会想，那为什么不用茅台招待我呢？
网上常说零下6度就炸。
越搜越着急。
我又联系了货车司机，我问他在哪里。实在没办法，就去捡了。
他说，我一直躺着。没事的。我经常在东北的永田跑步。别担心，山东的冷是突冷，是风吹来的冷，不是真的冷。东北的冷是夹缝中的冷。你不能把你的酒冰冻一整夜。
我听到旁边有个女人的声音。我应该准备做点什么。你做梦去吧。
半个小时后，司机给我回电话:不是不让你接。大半夜的哪里能找到铲车？我一根一根拉，你的在里面。
我说，好吧。
我也快把发货人逼疯了。其实酒真的爆炸了，我也没损失什么。这是发货人和物流公司的责任。我说我喜欢这种酒是不是太夸张了？就像魏碑老师送我一个盘子，她打碎了一些，她还哭着说世界上少了一些艺术品。
类似的感觉。
半夜，我在公司群里说了这些事。
同事一定以为老板病了。你为什么这么在意？反正货到了，不符合标准就拒收。
我问绿夹克。这天气怎么了？
他没有回我的消息。
一大早回了我一句话:没事，只要不只是瓶子。
我说，带个木盒。
他说，什么都没发生。
好担心！
第二天，我催了司机一上午。他要先去物流城，然后给我发货...
我说，你不用发给我。你可以直接去物流城，我去找你。
在物流城，卸货做了很久，也许是天气冷的缘故，人都很懒。某酒厂放了200箱1欧的酒，应该也是用来团购的。这是企业的福利酒。卖30-40元还可以。一些盒子已经被打破了。我以前经常带他们出去看看。都是光秃秃的瓶子。
过了好久，轮到我了。我小心翼翼地包装好，用塑料薄膜包好。司机安慰我:你看，没事的，就像穿貂皮一样，很暖和。
我问他，你昨晚从哪弄来的婊子？
他问，你听了吗？
我说，嗯。
他说，酒店，东北老乡，草，没做成，是她MLGB的好事。
我问，你要钱吗？
他说，好朋友，你想要什么？
我问，你多久回一次东北老家？他说，在夏天，他每半个月去一次哈尔滨。在这个季节，腊月会回去，春天又出来。
我问，今年物流什么时候停？他说，最多到月底。
我让铲车把我的酒拿过来，然后一箱一箱的堆在我的车里。司机可能觉得亲近，因为他和我聊到了肉。他让我站在我的车斗里摆好，他负责递给我。
打包后，我给了他两盒双喜。他非常高兴。他又来了:兄弟，有空要去东北，我带你逛逛...
在山东，以前很多人喜欢这么说，现在很少有人这么说了，因为大家都麻木了，知道那是客套话。
我保证！
在我看来，这不是虚伪，而是目前表达感激之情的一种反应。我应该高兴才对。如果我真的去了，他真的会安排，他真的能把我放在很好的位置上。只是我不会那么麻烦他。毕竟只是饭局交情，而这个东北货车司机呢？只是两盒烟的交情，烟不值钱。我从亲戚家寄的。
茅台和威士忌都是不错的理财产品。相对来说，威士忌更好。毕竟是全球硬通货，现在威士忌在高端晚宴上也很流行。比如我们一起玩车的时候，他们以前喝七月狂想曲，现在一般都喝山崎。然而假货太多，准入门槛太高，威士忌到底有多火？微博里有100万专门做威士忌的粉丝，但是这么小一个品类的粉丝很少...
茅台投资更简单。几年前，JD.COM还能正常买到，现在这些平台都在不断提供原茅台，但是通过正常渠道是买不到的。
更简单的方法是买茅台股票。
我为什么持有上证50？
我觉得相当于间接持有茅台股票。茅台股票涨不涨不确定，但茅台酒过万元一瓶很正常。你觉得呢，世界名酒哪个不超过一万元？比如拉菲。
至于理财，我的看法是，不要盲从。还有人说深圳房地产有潜力，所以都去深圳。也有人觉得茅台有潜力，就和茅台扎堆。投资的第一前提是什么？熟悉这个领域，每一个投资领域都有高回报的产品，不仅仅是深圳地产，还有自己的逻辑，自己的选择，自己的节奏。
不要听人说威士忌有潜力，要投资进去。
就像无数人守着普洱茶。
卖给谁了？！
2015年做了中国茶叶的假蓝印，2016年做了红印铁饼，是普洱茶中的硬通货。四五年后，我现在找这些茶叶，价格和我当时做的差不多，尤其是2020年，疫情来了，人们消费能力下降，很多普洱茶跌破出厂价，最近才又涨了。因为前几天想找个茶叶卖，联系了一个中茶的朋友，他告诉了我这些事情。
普洱茶销售的主要概念是什么？
存款投资！
我之前做的都是她为我做的选择。比如正版蓝印零售价398元/饼，我拿到的货是2600到2800一盒，一盒28饼。当时我的零售价是4200到4500一盒...
[/肯定是品牌茶。如果你不说茅台镇酒比茅台好，那我们就不能再谈这个话题了。茶也是。普洱茶有两个牌子，中国茶，大益茶，好茶，都很贵。一般人喝的都是散茶和杂茶，所以我卖的茶口碑很好。不是说这些茶是顶级的，而是你以前喝的茶太好喝了。
如果我一直玩这个游戏，我肯定能卖得很好。我只需要她帮我留意一下航运渠道。比如有人需要周转资金，做一部分股票，普洱茶的股票在哪里？都在收藏者手里，厂家一点库存都没有。她帮我挑选和订购这种茶。她觉得这个茶的价格少了，会联系我，但是我为什么不想做呢？
我不喜欢这种产品。让人买回来，保存，说多少年才喝。
与我的价值观相悖。
我的价值观是什么？
首先，所有的食物，包括茶和酒，都有保质期。普洱茶存放久了会有变化，变化会分裂成两部分，可能会变好，也可能会变坏。
二、投资理财是个伪命题。十年后你会卖给谁？！
投资一定要考虑变现的便利性，所以如果收藏茅台，我觉得投资茅台股票比投资茅台现货更有意思，至少不是假的。
很多东西理论上更有价值，但实现起来却是个难题。比如我收藏的几款车都涨了，猛禽现在涨了20万，LC76早就过百万了，但我觉得变现没那么容易。
昨天看到车友们还在讨论抢车:GR YARiS，丰田的，以后会成为值钱的车。我觉得抢的人太多了，不一定能抢到。涨价是肯定的。一辆1.6缸的车能抢到几十万甚至上百万是奇迹...
当时你为什么决定用微信接单？但是我觉得有烟火，有简单的交流，就像人真的去食堂一样。而且可以积累大量的客户群，用食堂反过来补贴我的文章。比如食堂有10万客户，我的文章只有一两万人看，我们就可以把10万客户变成读者。
就是这样一个整体思路。
产品选择是两个方向，一个是基础农副产品，一个是品牌产品，农副产品负责热度，品牌产品负责利润。比如我们前期一口气推出了阿克苏苹果、和田大枣、富川脐橙，每一个都做得很好。我们才做了一个星期，就做到了日发货几千单，已经爆炸了。我们需要停止工作几天。
肯定有很多错误。举个例子，昨天我们查出客服统计的地址，电话和地址都放错了，但是货已经送到了，这就是重大事故。但是她才上了三天班。你能向她要什么？这已经是她工作的极限了。她早上6点到晚上11点接单，中途跑去上厕所。我们只有一个客服号，两个人轮班。现在每天给大家发100元红包。每个人都因为这个错误而非常难过，尤其是如果里面的一些地址是礼物的话，这对于送礼的人来说相当于一个乌龙球...
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越是这个时候，越是要反过来安慰同事。人都会犯错，犯错也没关系。我们需要分析他们为什么会出错，如何优化流程，是否应该增加抽样机制。
说白了，业务已经远远超出了我们的能力极限。
每人可以处理500个以上的订单。
逐个查询，逐个统计，逐个对账，逐个打包，逐个跟踪。
理论上来说，作为老板，负责产品选型就够了。我不应该担心这些事情，但是团队磨合的时候我该担心谁呢？所以，如果他们出了事，我比较着急，但是我要表现出我不介意，反而会安抚他们。
我告诉你，他们下第一单大概是因为我理解，但是下第二单，第三单只是因为我们的服务，我们的产品，也就是后续的因素都在大家手里，一定不能掉链，宁愿少服务，不出错。
我们的产品退货率非常高。根本原因是什么？
和普洱茶是一个道理。大家都吃过苹果，甚至烟台苹果，但是并不是所有人都吃过阿克苏，阿克苏是苹果领域的奢侈品，所以吃了感觉真的很好，应该分享给朋友，所以就下了团购单...
老铁极力推荐我做和田大枣，因为她做中转仓，全心全意为我服务。吃了之后发现确实不错，但是我们这个产品退货率很高，因为枣子上树的时候会和叶子摩擦，所以枣子的表皮会生锈，体现在干枣有的地方发黑。如果熟悉新疆大枣的客户觉得真的好不熟？我认为它腐烂了。如果有问题或者不满意，我会二选一，要么补办，要么直接退款。没什么。选择我，我一定让你满意。
以后就不用这个产品了。我觉得我的客户中，尝鲜的多，懂枣的少。他们的客户呢？大部分都是常年吃新疆大枣的人，客户群体不同，对产品的期待也不同。我做苹果。60块钱不贵。有人买单。如果你在拼多多呢？很难，纯市场也很难，所以相反，高性价比又好吃的商品，带着一定的奢侈品，往往会被市场忽略。
因为卖不出去！这给了我们一个机会...
一炮而红！
品牌的商品，我们卖的好的，比如围巾，鞋子，酒，基本上都是上架秒卖，没必要卖。品牌商品最大的特点就是不需要科普。众所周知，只需要在价格上有优势。品牌货其实很好谈价格，只要你要的数量还可以，服装基本有五折。
这几天想休息一下，给积累的单引擎打一针，优化管理流程，然后上路。如果别人是这个食堂的老板，我应该会很激动。一天一万的利润，关键是一开店就这样了，还处于强势增长空期，所以我缺乏惊喜感。
然而，我看到了不一样的机会。
这个东西其实可以无限大。
不过需要做几个调整:
首先要引入100个股东，比如每个1万元，或者每个1元。没关系。核心是股东要有能量场。如果马云是股东，阿里巴巴一年的福利就够了。
股东是最好的推销员。
设定股东分红线。每年利润作为分红，股东分红按照股东带来的相应销售额比例分配，每年新招30个，淘汰30个。
二、客户采用会员制和预充值卡模式，比如1000元的首次收费成为会员，每次客户不需要付费和截图，只需说要什么，要多少，直接在这里帮忙扣费。
食堂的核心竞争力应该在产品的选择上。比起橘子，芒果之类的，我更喜欢做苹果，因为我觉得苹果有点类似口粮。其他的我不知道。因为吃健身餐，每天都吃苹果，同事每天盯着我盘子里的几个西红柿苹果，缺了就补。苹果是日常。
当然，有些人可能每天都吃橘子。
我觉得要想做好，前期可以和水果专家合作，中期自己收集，自己放冷库。后期可以直接签约甚至买果园，三部曲。
每个食堂都是一个完整的产业链，苹果和橘子。
对于品牌商品，我们可以直接拿代理商，比如张裕的七月狂想曲。出厂价170元起一瓶，零售价358元，700ML。为什么淘宝上没人卖200元？因为这个价格卖不出去，所以这个出厂价是给一级代理的。当零售商已经付了220元到250元的时候，对我来说可能更便宜。比如有的地区不发达，这个酒卖不出去，还有库存和返利。然后我收他的股票，他可以给我160块。
后来，我找到了一条捷径。我可以直接拿单代理，也就是这个产品的代理。虽然代理价格是170元，但是有活动补贴之类的，那我可以和厂家协商。我不想要任何补贴。你能直接给我提供160吗？
是的！
我一个月能卖出300箱这种酒是非常容易的。
我卖的便宜，1200一盒，免邮费，利润在100元左右。我是做批发做零售的，现在所有品牌都变得狡猾起来，把微信朋友圈卖的商品叫做私域，不受价格管制。代理协议中唯一的要求是货物不能进口到尚超。
大牌服装也会签控价协议，但也会对私域视而不见。说白了，都是被带的货冲击的。一个做直播的朋友前几天来玩。她跟我说，以后带的主流货是机器人，就是没人带货，录播货，都是厂家自己做的。
罗永浩，李佳琪，说白了就是一个中介。
以后所有领域都要去中介。
你看，格力，小米直播，现在很火...
其实我以为一天卖不了100个苹果，不然也不会这么狼狈。从另一个角度看，淘宝在电商的霸主地位迟早会被分流，或者说已经被分流了。
估计用不了多久，开食堂的人会越来越多！
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