北方有人参，南方有石斛。目前石斛多用于增强抵抗力，降低血糖和血压。
根据中医字典，铁皮石斛【主治】益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干舌燥，烦渴纳呆，干呕，病后虚热，视物模糊。
石斛有十几个品种，其中铁皮石斛的价值最高，但市场上有很多假冒铁皮石斛，误导了消费者。今天我们就来看看如何鉴别正品铁皮石斛吧~
新鲜铁皮石斛的鉴别
一个
看起来
1.鲜铁皮石斛带叶或不带叶的条和茎，长条状，节窄，铁绿色，内部有玉质感。
2.破碎后有很强的粘性和胶体，长度小于30cm。但假冒的金钗石斛外皮呈紫色，长度超过30cm。
下图为紫皮石斛:
2
尝
1.淡淡的草药香，微甜。
2.入口黏黏的，满是黏液和黏黏的牙齿。
3.味微甜，渣滓(假)少，渣滓多，味苦，粘液少。
铁皮石斛的鉴别
1.暗黄绿色或金黄色，大小匀称美观，常可见残余鞘纤维，表面有光泽，手感厚重。
2.螺旋状清晰，一般2-5圈，纤维少，易断。
假冒的紫皮石斛不易折断，纤维多，嚼后残渣多。如下图:
1.香，微甜，嚼起来有粘液，残渣少。
2.浸泡后呈甘蔗状，关节稍有收缩(枫斗应该是炒久了)(假的)感觉轻佻，部分染色的假枫斗在手中摩擦会明显褪色。
铁皮石斛的所有鉴别方法你都记住了吗？无论是在药店还是网上购买，都要小心！分享给身边的人吧！
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