饮食是简单而神圣的。
毕竟，如果你不吃饭，你就饿了。
每顿饭，总是选择困难与癌症同时发生：
去做饭吧。它既营养又卫生。
然而，对于现代年轻人来说，在楼下买菜、洗菜、切菜和烧油是一个巨大的工程。
最重要的是，它也可能被制成深色菜肴，最后清理盘子和筷子。这前后需要两个小时。
出去左转红烧鸡，右转沙县。
对了，还有兰州拉面。
很好。陈师傅最终决定点外卖。
01“方便”变得越来越重要。
这不是人们主动选择的结果。随着工作和生活节奏的加快，吃饭的时间成本越来越高。
陪同单一经济体，便利店已经成为年轻人更快的选择。
2020年，711在消费客户的年龄构成中，20-39岁的比例高达87%，在客户层次上，公司员工占76%。
数据来源：欧盟亿万智囊团——中国体育零售数字化2021专题报告
在上海，便利店中午往往人满为患。许多上班族选择来这里解决午餐问题。
便利店和快餐店之间的界限越来越模糊。
位于上海西郊的中央商务区，在不到1.5平方公里的范围内有16家便利店，都是以全家为主的日本便利店，共711家。
给你JD。组件对象模型、携程、爱奇艺和其他互联网巨头一样，也有一些外国企业和初创企业。
“每个人都很忙”
Cindy女士叹了口气。“这个项目还没有结束。下一个项目正在等着你。几乎每个人都独立工作。如果需要合作，召开一次会议，沟通后再做。每个人都负责相应的模块。除了工作，其他方面几乎没有沟通。”
严肃的工作环境提高了效率，降低了人性。
“如果大家今天不太忙，他们可以一起走一公里，去商店吃饭麻辣火锅。“
“但这样的机会很少”
“我的午餐通常是快餐店的外卖，”苏英解释道。“便利店在楼下，解决一顿午餐大约需要30分钟。外卖的等待时间几乎是一个小时。选择哪种方式取决于你有多忙。”
02中国每年开设1万多家便利店。全家711人罗森日本便利店主导了市场。
数据来源：毕马威-中国2021便利店发展报告
标准化的服务、准确的选择、清新明亮的装修风格是日本便利店的第一印象。
事实上FF（生鲜食品：快餐）是吸引顾客的关键，而供应链是其背后最有力的支撑。
在日本便利店，4%的SKU贡献了64%的营业额。
这4%是新鲜食物+饮料，这样的便利店可以解决一日三餐的问题：
早上：咖啡包子，精力充沛，美味可口；中午：鱼香肉丝饭，饭后继续搬砖头；晚上：蔬菜鸡肉沙拉，加班10点回家；最后，一瓶促进睡眠的新鲜牛奶。
来源：毕马威-中国2021便利店发展报告
当人流较大时，晚餐的等待时间不超过三分钟，包括排队时间。
工业化快餐产品在食品卫生、质量和有效性管理方面高度标准化。与传统快餐店相比，他们有一定的保证。价格上也有优势。
前端优质服务的背后是供应链的支持。
以整个家庭为例：在华东地区，主要由三家食品生产公司和一家物流公司组成，涉及生鲜食品生产、面包生产、酱料生产、仓储和物流配送，已经能够实现全温度配送。
生鲜食品加工中心位于上海松江，覆盖上海及周边地区苏州、嘉兴、杭州等城市，包括最新日期的鲜奶、三明治、饭团、鲜加工盒饭、关东熟食冷冻配料等。
优质服务也意味着成本，因此日本便利店的位置通常位于高消费区。
写字楼和购物中心自然聚集了消费水平高、节奏快、需求准确的人群。
03与此形成鲜明对比的是，丈夫和妻子的购物历史更长：
位于偏远地区或老社区，没有豪华装修、新鲜食物和凌乱的陈列。
由于他们是个体经营者，他们不能保证所有商品的质量。人们可能会购买假香烟、过期方便面、抢脉饮料和沾满灰尘的未知洗面奶。
尽管如此，它们仍然活跃在不断下跌的市场中。
在深圳的城中村，这样的便利店遍地开花。
每走20步，就会有一家这样的商店，无论大小，但商品种类都是一样的。
它们没有什么特别之处，但它们充分发挥了“便利”一词的作用：它们以非常高的密度分布在建筑物之间。
每家便利店的辐射范围也很小，大约在100米左右。
竞争非常激烈。这样的商店只能养活1-2个人，所以更多的是由夫妻经营。
忙碌了一天的深圳工人可以步行20步到下一层来满足日常生活的需要。
由于有大量的常客，很容易发展成熟的经济。用现在的话来说，它也很重要私有域流
白天城里的村庄有点荒凉。最常见的是穿梭送货车和聚集在十字路口聊天的阿姨。如果你看着他们，你会问：帅哥，你租房子吗？
睡城它也是城市中一个村庄的标签，因此，经济活动主要发生在夜间：便利店、餐馆和水果店，其中许多在清晨后关闭，许多通宵营业。
城市村庄的人口构成也非常复杂：工厂的普通工人、销售人员、白领工人和外卖车手。
睡城的属性和复杂的人口结构使城中村的消费结构具有特殊性。
相比之下，写字楼和购物中心自然会为日本便利店筛选合适的客户。
位于杭州市义乐新村梅一佳，古崔路的美意家有不同的经营策略。
前者位于该市的一个村庄，属于一家夫妻店。后者位于办公楼，在那里你可以买到新鲜牛奶和盒饭，这是偏向日本便利店。
随着经济的发展，城中村等旧式社区被逐步拆除，夫妻店的市场份额也逐年下降。
04便利店是一个几乎涉及所有人的消费场景，市场竞争从未停止过。
2020年，全国连锁便利店销售额2961亿元，增长6%。
各国首都也对这条轨道持乐观态度，纷纷加入，效仿日本便利店的模式。
一开始，它是装饰、选择和服务，但它始终没有抓住重点。无数人倒下：全职，131人，邻居。。。
2017年，阿里、京东启动天猫小商店和京东便利店，但本质上，它是上市并加入+B2B电子商务供应，这属于最终的商品和服务，与夫妻店没有什么不同。
直到最近两年，capital才了解日本便利店的特点供应链的本质与即食食品的核心竞争力。
中国最好的是什么方便蜜蜂，尽管商店的设计和服务都很差，但供应链和即食食品都跟上了步伐。
此外，依靠算法手段，大数据选择可以更好地适应区域消费者的偏好。在这里，你还可以买7元一杯咖啡。
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市场证明，餐饮和速食已经成为便利店的标准配置，便利店也正在进入更多人的生活，改变人们的就餐选择。
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