许多夫妇是第一次为人父母。当婴儿出现时，他们不知所措。他们不知道该怎么办。他们经常对一些非常正常的问题大惊小怪。其中，关于奶粉有很多盲点。
脱脂奶粉只是没有脂肪？不是真的，但营养成分也比全脂奶粉少得多。脱脂奶粉是在全脂奶粉生产工艺的基础上增加脱脂工艺。用离心法去除所有脂肪既困难又昂贵。一般来说，最终产品中的脂肪含量约为1%，有些要求不高于2%。全脂奶粉的脂肪含量超过26%。相对而言，脱脂奶粉的脂肪含量很低，但这并不意味着脂肪含量为0。
那么，脂肪含量减少对奶粉的营养有什么影响呢？脂肪可以为人体提供能量，也可以为身体提供能量必需脂肪酸并在其中溶解脂溶性维生素。当脂肪被去除时，其他成分的比例也相应增加，但脂溶性没有营养。
通过比较可以发现，脱脂奶粉的蛋白质和碳水化合物含量比全脂奶粉高出约1/3，钙、磷和一些维生素的含量也比全脂奶粉高，但全脂奶粉的铁含量是脱脂奶粉的三倍。此外，随着脂肪的分离，奶粉中的脂溶性营养素，如维生素A、e、D和K也会流失。对于以奶粉为主食的婴儿，长期食用脱脂奶粉容易导致脂溶性维生素摄入不足。
因此，从营养角度来看，全脂奶粉的营养成分更全面，更适合更多人食用。全脂奶粉含有更多的脂肪，其热值比脱脂奶粉高约1/3。需要控制体重的人仍然可以考虑脱脂奶粉，并且可以通过其他方式补充缺失的脂溶性维生素。
同样，脱脂奶粉也适用于消化不良婴儿和腹泻、胆囊疾病、高脂血症和慢性胰腺炎患者。他们不适合过多的脂肪，需要补充营养。
此外，脂肪的去除也会影响奶粉的口感和口感。牛奶中的风味物质（牛奶风味）是蛋白质、脂肪和乳糖的降解产物，或各种物质的衍生物相互作用。因此，脱脂奶粉的味道不那么香是可以理解的。
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