何老板在重庆一所大学附近开了一家小餐馆。它卖弦乐。开幕式只花了10万元。她在不到一个月的时间里赚了所有的钱。现在她一年可以赚取100多万的净利润。她是怎么做到的?
首先,她仔细考虑了地点。这家商店位于大学校园附近,穿过宿舍,靠近社区。虽然它不是一个繁荣的商业园区,但也有大量的客流。
许多大学生放学后有充足的时间。晚上,他们经常请几个学生一起吃饭。再加上社区,即使学生们有假期,他们也可以在周围社区做人流生意。
除了选址,她还策划了几项营销方案,吸引了很多顾客到店里购买。
1.沙漏折扣活动,提高周转率
虽然连锁店的利润并不低,但店小要肯定会提高周转率,因为他想赚钱。为此,何老板推出了一项活动:打折活动。
顾客点餐时,会放一个沙漏。沙漏的时间是40分钟。如果消费者在40分钟内用完食物,她将给予20%的折扣;如果消费者在60分钟内用完食物,她将给予10%的折扣。如果消费者在60分钟内用完食物,客户将按照原价付款。
虽然这有点赶客户,但它让客户感觉很有趣,因为何老板放了一个沙漏。近70%的顾客在40分钟内吃完。这使得何老板的离职率提高了45%。
2.提高对外合作效益
在何老板开设的连锁店中,她对整个店铺的空间拥有独立的控制权,因此广告也成为了她预期的增值收入点。因为她的客户更多是大学生,所以她与许多培训机构和驾校有相关合作。
一些培训机构和驾驶学校将在商店的显眼位置张贴广告。她通常每月收取2000-3000元的费用。虽然单笔收入不多,但总收入却很多。一个月内,广告收入可以达到1万元左右。
此外,何老板还与附近的一家烤肉串店和一家小餐馆合作,也就是说,当顾客在自己的店里用餐时,消费者可以从这三家店的其他商店订购食物。
如果你愿意订购自己的绳子,你可以给对方30%的毛利。对于何老板来说,它扩大了销售额,对于两家小店来说,它增加了新的利润点。三人相处得很好。
此外,何老板也不会放过周围的网吧和其他地方。因为一些学生有丰富的夜生活,很多网吧的玩家在晚上饿的时候会在何老板的店里点零食。不要低估夜间业务。现在深夜销售额约占总销售额的30%。
3.会员营销,目标客户
何老板的连锁店也推出了会员营销和消费卡。如果顾客在店里连续消费超过5次,下次可以免费喝一瓶1.5升的饮料;如果顾客在小店消费超过10次,退房时可以享受20%的折扣;如果顾客在店消费超过15次,他们可以享受第16餐半价优惠。此外,会员还可以享受生日餐半价优惠。
何老板会因为这么大的折扣而赔钱吗?何老板说没有,因为所有的会员卡都是年卡。如果消费者能够继续消费,他们将获得比他们支付的多得多的利润。相反,如果顾客不能继续消费,何老板就不会有损失。
这样,通过上述营销手段,何老板一年的净利润就可以超过100万元!
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