来源：《人民日报》山东频道
最近，走进孟北燕麦健康产业集团孟北燕麦山东工厂后，在现代化生产线后面有两组八名选择者穿着干净的衣服。。。经过两个小时的参观，记者问，为什么这样一个现代化的生产工厂仍然需要纯手工挑选？
据生产负责人介绍：孟北燕麦的原材料从进厂到成品，从除尘、筛分、比重筛分、磁选、选色、破壁、清洗、洗泡、，七次低温循环熟化至包装，从而完成孟北天然高端燕麦的所有工序。
在使用纯机器筛选之前，虽然成本低、效率高，但仍然不能满足我们的要求。成品包装前的最终过程必须由真人控制，以确保不将有缺陷的燕麦放入包装中。
蒙北燕麦山东厂于2017年按照国际10万级标准化净化车间建设，已通过国际标准化组织ISO90001质量管理体系、ISO14001环境管理体系和iso180001健康管理体系三重认证，并通过了中国有机食品、美国有机食品和欧盟有机食品三重有机认证，也是中国第一家获得国际出口质量标准HACCP认证的燕麦工厂。该厂自主研发成功了新型C4超低温营养保鲜技术，彻底解决了世界范围内燕麦加工中的营养流失问题。拥有56项发明和新专利，2020年被评为国家高新技术企业。
据悉，孟北燕麦健康产业集团是一家集天然燕麦种植、天然燕麦生产、天然燕麦科研、天然燕麦品牌经营为一体的燕麦全产业链集团公司。蒙北集团旗下有内蒙古11万亩天然燕麦种植基地、内蒙古蒙北燕麦生产厂山东蒙北燕麦生产厂、蒙北燕麦山东服务公司。
燕麦在西方被称为“营养银行”，可以被称为天然健康食品。燕麦除了具有很高的营养价值外，还有助于降低胆固醇、稳定血糖、清除血管脂肪、清除血管毒素、清除肠道毒素、预防心脑血管疾病、减少脂肪等。燕麦的优质蛋白质、高膳食纤维和综合营养价值可以缓解一些慢性病。
美国食品和药物管理局（FDA）通过25年的研究，于1997年将燕麦确定为功能性食品；2002年2月10日，在美国《时代》杂志公布的世界十大健康食品中，燕麦排在第五位，是唯一的谷物。
普通燕麦种植主要追求高产高效。使用化肥、杀虫剂和除草剂等化学物质，这大大降低了燕麦的健康价值。此外，燕麦的生长偏好不同于普通谷物。它喜欢高寒和高海拔的气候。
为了种植纯天然燕麦，2012年，创始人李刚岭先生在蒙古北部承包了2万多亩土地，该地区没有手机信号，内蒙古也没有人口，并开放了无化肥、农药和除草剂的种植模式。
蒙古北部海拔1000多米，夏季绿草如茵，水草丰沛，冬季雪原连绵。大雪覆盖期长达5个月，冬季零下40℃，年温差超过70℃。
他开始播种，让燕麦在地里自然生长。结果，杂草丛生，连续两年没有收成。
后来，为了抑制草的快速生长，完美协调草和燕麦的生长比例，李刚岭和她的团队采用了粉碎燕麦秸秆并将其返回田间的方法。他们把燕麦秆弄碎后，把它厚厚地放在地上。一方面，它可以遮光，抑制草籽的生长，另一方面，它可以腐烂、发酵并重新注入天然有机肥料，为燕麦的生长提供优质的土壤环境。同时，探索、总结和利用生物互作原理，采取错季播种、宽垄密植、休耕轮作等一系列方法，让土壤恢复健康，逐步建立一套蒙古北部燕麦纯天然燕麦种植模式的控制体系。
2015年，纯天然燕麦终于在蒙古北部寒冷地区成功种植，开创了中国“纯天然燕麦栽培法”的先例。李刚岭被誉为“中国天然燕麦第一人”。
2017年，孟北燕麦被国家质量监督检验检疫总局认定为“中华人民共和国生态原产地保护产品”；2018年，蒙古北方燕麦先后在中国、美国和欧盟被认证为有机食品；其产量已从30公斤增加到100多公斤。
目前，蒙古北部燕麦种植规模已达11万亩，是世界上最大的纯天然燕麦种植基地。2018年，蒙古北部燕麦被评为农业产业化重点龙头企业。
“为了种植天然燕麦，他选择了一种完全独创的种植方法，不使用杀虫剂和化肥。今天，为了追求高产，他的同龄人一开始嘲笑他是农业发展的倒退者。”
在经历了数千次种植天然燕麦的艰辛之后，李刚岭遇到了另一个问题——燕麦加工。“每种燕麦都必须是天然的，不添加任何添加剂，同时确保营养不流失、易于溶解和口感良好。”李刚岭说，这是他对高品质燕麦的要求。
由于种植燕麦时不需要使用任何农药和化肥，因此在加工燕麦的过程中不能添加任何添加剂和辅料，从而始终保证燕麦真正的自然健康。“保持天然营养、确保燕麦易于酿造且口感良好对技术来说是一个巨大的挑战。因为燕麦的传统加工方法是使用上下1200摄氏度的高温固化生产设备来加工燕麦，但这样一来，燕麦中所含的营养素将e严重受损时，会有大量营养物质流失，天然燕麦风味的味道也会消失。
为了解决加工问题，李刚岭先后在内蒙古和山东蒙北建立了燕麦加工厂，并开始突破技术难题。“带领一个20多人的团队，使用了5吨多的燕麦，最终开发出一种新型C4超低温营养保存技术，彻底解决了世界范围内燕麦在加工过程中营养流失的问题。”“当时，许多人不理解他，认为他盲目追求自然健康，放弃商业利益是不现实的。
目前，采用C4超低温营养保存技术加工的燕麦不仅保留了天然燕麦中36种有价值的营养成分，而且很容易溶解。酿造后，燕麦的天然风味非常浓郁，口感芳香、柔软、糯滑、细腻。每一口都是大自然的味道，是全家的营养早餐。
每一粒燕麦都必须经过极其严格的筛选才能进入生产线。小而不全的燕麦将被筛选出来。最后，从10粒谷物中选出6粒带胚芽的丰满燕麦，加工成优质燕麦早餐。
据了解，燕麦粒的上半部分表面会有一些小的麦毛，如果不在严酷的过程中浸泡和擦洗，这些小的芒芒会造成不适。“在选择燕麦后，我们会增加一个清洁过程。这种清洁不是普通的清洁。我们称之为沐浴燕麦和摩擦燕麦。”通过“将燕麦浸泡在浴缸中半小时，然后摩擦”，然后用风吹干，基本上可以保证每粒燕麦的清洁度。“单是这个过程就可以使每100公斤体重减少5到6公斤，但我会坚持这个自我创造的过程。”
清洗过程结束后，这些燕麦必须手动破壁，然后才能使用C4低温技术正式进入烹饪过程。“燕麦营养丰富，但外壳坚硬，人体胃酶无法消化和吸收。吃太多会导致胃胀和不适。”李刚岭介绍，破壁也是一项技术活动。燕麦胚芽具有很高的营养价值。因此，有必要确保在不损害细菌和营养的情况下彻底破壁。燕麦皮需要保持高膳食纤维和营养。
2018年5月14日，中国首款纯天然燕麦诞生，历时七年。
创建以天然燕麦为主的健康食品企业，服务全民健康，造福人类文明，是孟北永恒的使命。
李刚岭说：食物滋养我们的生活，滋养我们的身体。我们应该使食物恢复原味和健康。我们应该尊重自然，顺应自然，回归自然，让食物回归自然，以天人合一的天然健康食品为理念。从种植的源头到加工生产的过程，我们都应该把有益于全民健康的健康食品作为基础。
使青山绿水成为食物，使青山绿水成为农业。
2020年，梦贝燕麦成为第14届冬奥会的指定产品，在比赛期间为5000多名全国运动员提供健康的燕麦早餐；2020年，李刚岭被农业和农村部授予“中国第一天然燕麦”荣誉称号；2020年，蒙古北部燕麦公司三次向湖北捐赠403万元用于抗击疫情。
蒙古北部燕麦全球布局、全产业链布局的天然燕麦企业，奉行“聚焦天然燕麦保健食品”的品牌聚焦战略，竭诚为公众提供优质燕麦保健食品，致力于打造中国燕麦保健食品世界级黄金品牌。
梦贝专注于制作天然燕麦健康食品，坚信工业兴国，坚信只有健康食品才能带给人类健康！在未来动荡的市场中，李刚岭表示，她永远不会失去创办梦贝时“关注健康、服务全民健康”的初衷、使命和源泉！为了一个健康的中国，开拓创新！刘敬杰（郭亦静）
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