河南商报记者杨桂芳文/图
停留焦作市，说到麻鸡烤鸡，老老少少知道他经常买的几家商店。
这家来自焦作博爱县大辛庄村的清真熟食企业，以“麻鸡”为标志，年销售额4000-5000万元，产品销往全国。
一贾村为什么企业如此受欢迎？因为它的领导人马卫国有两个信念：第一，即使在低利润行业，我们也应该依靠真实的材料，而不是欺骗或欺骗；第二，我们应该共同富裕。整个村子都是一家人。
[名气]
“村级企业”年收入4000-5000万元
春节快到了，订单蜂拥而至。通榆兴食品有限公司总经理马卫国特别忙。
马卫国说：“我们的员工都是附近的村民。企业需要促进当地就业。”。春节期间，村里几乎所有的村民都不休息，因为春节期间需求特别强劲，企业的外部供应每天要翻三四番。
马卫国的工厂专注于清真熟食，主要供应烤鸡、牛肉、兔肉、丸子等新产品或半成品。它还提供真空礼品盒。公司拥有数百家直营店和加盟店，门店遍布河南、山西、陕西、内蒙古、黑龙江等20个省。
据该村村支部书记赵长礼介绍介绍，马吉烧鸡是该村四家下乡企业之一，因为该村是一个回汉杂居村，80%的村民是农民回族，20%是汉民，受回族商业历史和民族饮食特殊要求的影响，这里生产的产品，如烤鸡、兔肉和牛肉丸，以其“清真”而闻名全国。例如，仅山西的零售额就占总销售额的三分之一以上。
[历史]
三代人努力成为百年品牌
对于马卫国来说，“百年企业”是一个永恒的信念，因为“马吉烤鸡”是一种从祖父母那里开始的工艺，已经传承了三代人。
根据马卫国的记忆，他的祖父拿着一根扁担和一个篮子在街上走来走去，沿街叫卖。当他把它传给马卫国的父亲时，他在焦作市把它卖了。当他把它传给马卫国时，马卫国才18岁。他修好了商店，开了一家马吉烤鸡店。随着市场需求的增加，他成立了通宇星食品有限公司。
公司成立后，其供应链模式也趋于稳定。
据报道，目前，该公司80%以上的真空烤鸡产品在当地供应。其供应链是一种与当地农民签订合同并直接收购的模式。
马卫国说：“我们选择生长了450天的活鸡。到达工厂后，我们必须经过屠宰、消毒、卤水制作、冷却、包装、再消毒和抽样检查等多个环节，然后才能进入市场。”。
[计划]
瞄准电商市场，在“山顶”养散鸡
从上游来看，马卫国计划扩大产品类别。他承包了大约1000亩的山丘进行养殖野鸡、本地养鸡，开放自由放养养鸡基地，供应高端市场。由于育种时间长，投入成本翻了一番，他预计到2018年底，产品将面向市场。
在下游，他正在与中国几家知名清真企业合作，准备成为一家电子商务“清真食品超市”。他计划在电商超市提供各种具有清真特色的食品和特产，以扩大和加强“清真”品牌。
对于来自农村的马卫国来说，“马匹记录”是否应该与激增的外卖市场港口联系起来，也是对商业理念的挑战。
马卫国说：“食品是一个微利行业。人们应该能够负担得起，并确保真正的材料，以赢得市场。”。
此外，马卫国特别重视“全村共富”。他不仅帮助附近1000多人找到工作，而且每年还向周围的贫困居民捐款捐物。
马卫国的儿子马航今年18岁，与他第一次接手《马记》时的父亲年龄完全相同。他目前正在准备高考，并计划在完成学业后投资企业发展。
在他看来，“马吉”需要引入新的商业理念来拓宽市场。例如，电子商务就是其中之一。第四代领导者对“百年同余星”品牌充满期待。（河南商报编辑张雅露、实习编辑高予妍）
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