这个季节青岛的女婿都要给丈母娘送鲅鱼，辰爸给买了一条13斤的大鲅鱼，回来时丈母娘给带回2大块，今天炖鱼头吃。 天天做饭炒菜，灶台上溅的油星有维达杀菌厨房湿巾免洗油污抽取湿巾，轻松韧享厨房生活。 去污免洗，一片轻松去油污，亲肤配方珍珠绵柔无纺布每天直接使用手部肌肤也不会绷紧干燥，一片强效去油污，一抹杀菌99.9%，油污克星一抹即净含有APG去污因子，清洁即刻开挂！

By 辰辰妈dg

用料

• 鲅鱼 1大段
• 葱 1颗
• 蒜瓣 4个
• 姜 3片
• 料酒 5g
• 生抽 10g
• 冰糖 2块
• 盐 3g
• 香菜 1根
• 干辣椒 1个
• 食用油 20g

做法步骤

1、大鲅鱼头

2、去掉鱼鳃和血块

3、用开水烫一下，这样去除腥味

4、放好了

5、炒锅入油，放入葱姜蒜，辣椒炒香

6、放入鲅鱼头，小火稍微煎一会

7、加入开水没过鲅鱼一半，加入冰糖、盐

8、大火开锅后，转中火

9、这个时间可以擦一擦燃气灶周围，维达杀菌厨房湿巾不伤手

10、稍微留点汤汁

11、出锅撒香菜

鲅鱼的营养功效

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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