说起天津的包子，大家肯定先想到狗不理，其实天津不止是有狗不理，还有许多其他种类的包子，都是包子界的顶流级别。不过其实在天津有很多不知名的小店，虽然散落在各地，口味和包装也没有那么顶级，却是实实在在的天津味儿。
今天给大家介绍一家无名小店，不止是说名气不大，而且真真的是没有名字，连门牌和招牌都没挂，但是存在30年了，店老，来店里的顾客也是老顾客了，很多都是七八十岁的老人，甚至不少是从开店就在这里吃，一路看着包子价格随着物价涨上来，天天吃也没吃腻。
店里的老板身体硬朗，蒸包子端碗洗碗都在做，在店里忙上忙下的。老板说，其实是想过店铺的名字的，不过自己一直懒得弄，有电视台的或者美食主播来采访他也有点不爱说话。用我们现在时髦的话来说有点“社恐”啊，挺有个性的一个老板，一心只想做好自己的事。不过老板也很有个性，经常自己给自己放假，客人想吃全靠运气。
老板性格比较耿直，也不愿意过多地宣传自己，或许这也是店里人气一直不温不火的原因吧，开了这么多年，凭的都是老顾客的口口相传。老板是个闷头做事的人，店铺里用的材料能选好的都用好的，肉馅都是用的贵的金锣肉，每天早上现和现包，现蒸现卖，从窗口还能看到不停包包子的师傅忙碌着。
他家肉包子只卖一种馅儿，纯肉馅儿，不过素的有几种，韭菜、茴香、白菜、豆芽菜，素的2块钱一个，肉的4块8一两有三个。虽然不是很知名的店，但是老顾客多，每天早上人还是挺多的，三个员工一起包包子才够用。店里除了包子，还有小米粥，1块钱一碗，粥金灿灿的，熬得很稠很烂，喝起来很养胃。
老板这店也是从上一辈手里接过来的，这算是祖传的了，手艺也是很不错的，包子每个形状并不是特别完美，透着手工制作的粗糙感，但是香气扑鼻，寒气袭人的清晨，许多人就是顺着这股子热蒸汽和香味寻来。刚出炉的包子最讨人喜欢，肉馅儿的汁水浸透了包子皮渗了出来，咬一口肉香环绕在唇齿之间。他家的馅儿不是水馅儿，是比较有嚼劲的那种，吃起来别有一番味道。店铺虽小，但是味道真的很不错哦。
