游客在玩耍。资料图/IC

晚上11点，在机场等了很久的豆豆(化名)终于等到了因为飞机晚点降落的客人。简单寒暄几句后，他开车送客人回民宿。

安排好客人入住后，豆豆坐在电脑前开始了一天的盘点。途中，他不停地回复客人的微信，安排员工在店里补充零食和饮料。

“B&B的生意看起来很美，但实际上做起来并不容易。”对于这个他倾注了全部精力的民宿，豆豆有着复杂的情感。“面朝大海，春暖花开”的梦想，早已在每天会计、接待客户、营销推广的忙碌现实中疲惫不堪。

或许，每个文艺青年都有一个居家过日子的梦想。这个“浪漫”的行业，似乎总是被一些人所向往。很多青年男女甚至选择在海边、山脚下开民宿贷款，以求过上安静优雅的“小确幸”生活。但是，当我真正入行的时候，发现市场远没有我想象的那么浪漫美好。

疫情的影响，同行的激烈竞争，让很多年轻店主感受到了现实的残酷，而同质化严重，缺乏核心竞争力，也让很多民宿难以维持。

困境之下，越来越多的居民开始探索转型，赋予民宿更多的功能，以便吸引客人，获得更稳定的订单。“目前行业的重新洗牌也正好给了运营商重新思考的机会。毕竟在市场上立足并不容易。B&B的生意很浪漫，但除了浪漫，我们还需要考虑如何在这个行业生存。”豆豆说。

想要的生活

“我有房子，面朝大海，春暖花开。”曾几何时，海子的诗让无数年轻人对生活充满无限遐想。诗中描绘的场景，勾起了人们对住在山下、海边，享受悠闲生活的向往。

每个文艺青年似乎都有一个居家过日子的梦想。

2017年，陈悦(化名)从一家工作多年的设计公司离职。她决定找一个依山傍水的地方开一家自己的民宿。

这种想法由来已久。早在大学时代，我就无数次梦见过这一幕。“抛开我枯燥的工作，每天泡一壶茶，和来自世界各地的客人聊天。闲暇时，我看书，弹琴，一想起就觉得很美好。”

为了积累经验，陈悦花了8个月的时间在当地一家民宿工作，为的是了解对方日常是如何经营管理的，顾客来自哪里。同时，她还拉拢了一个有多年酒店工作经验的女朋友，对酒店管理比较熟悉，这让她更有信心。

陈悦只是目前众多开客栈的年轻人之一。很多年前，无数怀揣梦想的年轻人涌入这个市场，也推动了行业的爆发。

移动数据监测平台Trustdata发布的《2019中国在线B&B预订行业发展研究报告》显示，2016年至2019年，B&B行业房源数量和在线交易量均保持高速增长。市场房源总量从2016年的59.2万套增长到2019年的134.1万套，2019年线上交易额突破200亿元，比2016年增长4倍。同样，据中商产业研究院预测，2020年，受疫情影响，中国民宿线上房源和交易额增速将放缓，房源数量超过160万套，线上交易额超过250亿元。

但是开一家客栈并不容易。陈悦首先面临的是装修问题。当她终于找到自己喜欢的位置时，却发现之前的装修风格和自己预想的完全不一样。

“接手前是农家乐，可能会吸引一些上了年纪的客人，但对年轻人来说，这种风格太落后了。”此前，在画目标客户时，陈悦把房价定在300元以上。在她看来，能接受这个价位的客人，素质和品味都比较高，消费能力也不错，能给B&B带来更多的额外收益，但这家民宿的装修风格显然配不上这个群体的入住标准。

绝望中，陈悦决定推翻重新装修。“除了对整洁、居住舒适的要求，年轻人也非常重视民宿的风格和装修。毕竟要保证能拍出好看的照片。”

陈粗略估计，要把客栈改造成他梦想的样子，需要十几万元。“其实交了押金和房租后，银行卡上的余额不到两万。我当时很纠结，还是干脆调整一下吧。但看到B&B的原始风貌，我很清楚这是不可能吸引客人的。”

在那段时间里，陈悦用从父母和朋友那里借来的钱彻底改造了房子。她反复和闺蜜讨论设计风格和需要的设备，“厚脸皮”地邀请亲戚朋友帮忙布置。从清理空旧家具到粉刷墙壁，从重新装修房子的天花板到四处寻找小物品装饰，每一件物品都是她亲手制作的。一个半月后，陈悦看着崭新的民宿，深深地吸了口气:终于，她离自己的梦想又近了一步。

开幕当天，陈悦特意坐在B&B的院子里拍了一张照片。她面前摆着茶具和鲜花，伴随着抒情的话语，向外界宣告她终于过上了自己渴望的生活。

用上面的段子和短视频抓住年轻人

“经营民宿光鲜亮丽又浪漫，但私底下却有数不清的烦心事。”不夸张的说，我每天都很疲惫。“回想起入行前的梦想和现在的经历，豆豆很感慨。”如果有重新选择的机会，也许我们会重新考虑当初的决定。"

开B&B的原因很简单。喜欢背包旅行的豆豆无论走到哪里都会选择不同风格的B&B。在与老板和来自世界各地的客人聊天时，他发现拥有一个家比传统的工作更有趣。很快，他拿出积攒多年的100万，转租给了四川的下一家客栈，开始住自己的民宿。

当梦想成真的时候，豆豆发现自己之前似乎想的太好了。

“如果开门做生意，就不能像以前那样自由自在地生活了。”B&B开业之初，没有招到合适的厨师，豆豆每天早上7点前就要起床，他和父母在厨房里忙着给客人准备早餐，这让习惯了晚睡的他苦不堪言。

在客人陆续出去玩的同时，他安排工作人员打扫房间，同时做一个表格，确定剩余房间的数量和类型，保证接到预订电话时有足够的房间供客人选择。同时也计算店内储存的食品、零食、饮料是否充足，通知供应商随时补货。期间还不时联系OTA等平台，商讨参与对方活动的具体事宜。

“有很多繁琐的事情需要随时协商解决。”豆豆说:“最忙的时候，一天能接到二三十个电话，还得回复，不然可能会错过一单。”

终于在我能喘口气的时候，之前联系的拍摄团队打电话通知我，段子的修改稿已经发到邮箱了，让他尽快确认，以便第一时间拍摄。

早在市场调研时，豆豆就发现，虽然国内大部分民宿的业务来源主要是由所在区域的景点带动，但要想在众多同行中被顾客选中，还是需要民宿经营者的精心策划和推广。

针对年轻人热衷刷短视频的特点，豆豆决定以民宿为背景，打造一系列故事。为此他每天都会抽时间和朋友反复写文案，反复讨论内容，保证视频有足够的亮点。

新客人上门，豆豆暂停讨论，把对方领到预定的房间，详细介绍室内设施和周边景点。如果你对方面不满意，你需要做好解释和换房的准备。

晚上9点多，他简单说了几句就匆匆出门了。今天因为飞机晚点，临近凌晨一班客人到达市区，需要开车到机场等待接待。“没办法，如果客人不满意，造成的影响很可能比仅仅损失一批客人更负面。”

“我曾经向往‘诗和远方’，但真正入行后才发现这是一门生意。”豆豆说:“白天要时不时陪客人玩，晚上还要回复客人的微信，处理订单。以前想象的那种慢生活，一点都不现实。”

疫情后遇到转机，价格过万，一票难求

张丹(化名)正懒洋洋地坐在杭州周边一家民宿院子里的藤椅上，温暖的阳光照在这里特别舒服。几个闺蜜在打麻将，时不时扭头和她聊天。那一刻，张丹觉得自己做了一个正确的决定“包个民宿过年”。

2022年春节，张丹因为疫情没有回家。她约了四五个也在现场过年的闺蜜。我们一起在杭州附近包了一个民宿院子。“朋友一起过年，没有那种孤独感。”

但当她高兴的时候，张丹有点苦恼，B&B的价格太贵了，几乎远远超出了她的预算。

“条件稍微好一点的民宿，一个房间的价格会达到几千元。”张丹告诉《新京报》贝壳财经记者，她和闺蜜花了几个晚上不断对比几家民宿、客栈的环境和价格，发现这些房间通常只要几百元，春节期间大多涨到上千元。他们感兴趣的是有自己小院的民宿，可以住七八个人。每天的价格高达五六千元。“光是敲定的家的房租就花了3万，再加上吃饭、玩耍等费用，每个人就花了1万。”

民宿市场到底有多火？在重庆经营一家民宿的豆豆(化名)告诉果壳财经记者，他的民宿早在2021年12月就接到了春节的订单，2022年元旦刚过，所有房间都订满了。同样经营B&B的陈悦(化名)也告诉记者，虽然春节期间房价比平时上涨了三分之一，但预订电话还是早早打爆了。“很多老客户还没入住，就把钱放到微信上了。后来挂出了‘售完’的牌子，还是有很多人打电话咨询。”

壳牌财经记者了解到，B&B市场的爆发是由疫情引起的。自2021年春节以来，越来越多在外工作的年轻人选择在同一个地方过春节。为了排遣寂寞，他们往往会选择找一个可以满足各种娱乐需求的私密的地方和朋友在一起，民宿自然成为首选。

“2020年爆发前，年均入住率通常不到40%。这一两年，随着疫情的不确定性，入住率也很不稳定。最长时间能达到70%，最短时间没人住很正常。”豆豆说，“但是春节期间真的爆发了，预订率和入住率接近100%，几乎天天如此。”

根据途家B&B发布的数据，2022年春节期间，单户型全家庭B&B预订较2021年春节增长约56%，平均入住时长也达到2-3天，每晚平均预订价格达到3126元，客单价超过万元。近40%售罄的四合院每晚价格超过8000元。

“如果要在酒店和民宿之间选择，那肯定是后者。”春节期间也选择和朋友住在B&B的小柯(化名)告诉贝壳财经记者，他原本打算找个酒店套房，但总觉得房间太小放不下玩，噪音太大可能会影响其他客人。B&B不仅很大，而且有各种各样的娱乐设备。可以在客厅喝茶，在院子里晒太阳，到处走走，远比住酒店舒服。

“盘活”在洗牌中:带货、调酒、汉服租赁...[/S2/]

多位从业者在接受采访时表示，民宿行业没有门槛，这意味着每天都可能有新的玩家进入市场，也会有一些老从业者黯然离开。行业背后，大量民宿最终因经营不善、生意不景气等原因消失在市场中。

多位居民在接受采访时向果壳财经记者表示，民宿行业存在明显的“周末经济”效应。市场的黄金期主要集中在节假日，尤其是五一、国庆、春节等长假。通常，B&B在这些时间会收到大量订单，而在其他时间，大型客人会较少。

“如果B&B不能在黄金期盈利，基本上意味着你今年赚不到钱了。”岳跃告诉壳牌财经记者，“入住率间接代表了每天的收入。如果入住率太低，当天的收入很可能是亏损的。”

漫长的低谷让章雷无数次打算转让民宿。他曾经算过，光是建民宿就投资六七十万，加上几万元的房租、员工费用、水电费等基础设施费用，转让费至少要近百万元。如果你达不到这个标准，说明你这些年白忙活了。

但让他无奈的是，市场的下滑导致了B&B的转让价格越来越低，此前有媒体报道称，漓江商铺转让价格大幅下降。一个300平米的高档院子，转让成本只要1万元，而一个18间房的民宿，转让成本只要15万元。

“即使是游客集中、民宿业发达的云南，转让费也低到其他城市都不相信会好到哪里去。”章雷心里清楚，他不可能这么便宜就把民宿转让出去。

为了维持收入，章雷开始尝试通过拍摄短视频给一些当地特产带货。“现在我们只能在维持民宿的同时做其他事情，以度过这段艰难的等待期。”

豆豆壳财经记者告诉记者，行业内大部分民宿在装修风格和经营模式上过于重合，没有核心竞争力。很容易被行业冲击，因为客户粘性不强，回头的概率小。

“要想真正留住客人，寄宿家庭需要发挥更大的作用。它不仅仅是一个简单的客栈，需要形成一个平台，然后才能赋能更多的内容，最后才能留住客户。”经营一家民宿的黄可(化名)告诉贝壳财经记者。

2019年初，从澳洲回来的黄可，并不想按部就班地找工作，而是更渴望自己创业。经过一番市场调研，最终选择开民宿。

运营初期，黄可每天都不遗余力地在朋友圈和小红书上打广告，甚至要求每一位嘉宾在平台上点赞打分。但是，经过一番努力，效果还是平平。长期以来，几天没有生意已经成为常态。

“那段时间压力太大了，我整晚都睡不着。反复思考问题出在哪里，甚至多次质疑自己的决定是否正确。”黄可说，“毕竟我投入了近百万，根本承受不了失败的打击。”

转账来自一次朋友聚会。当时，他邀请了几个老朋友去B&B演奏。席间，他调制了几杯鸡尾酒。他朋友无心的一句话“你为什么不在B&B开个酒吧”启发了他。以前在国外业余时间喜欢调酒。我做了很多这方面的研究，但不知道是否真的能吸引年轻人。

把黄可·B&B大厅的一角重新装修成调酒吧，这样每位客人都能得到一杯免费饮料。这些色彩鲜艳、口感清爽的饮品大受好评，甚至很多嘉宾在点评中都会把这作为一个亮点。就这样，黄可的民宿很快吸引了一批葡萄酒爱好者的注意。许多年轻人来到这里，有了这个群体，B&B的生意逐渐有了起色。

受此启发，黄可开始有意赋予B&B更多的功能。他正打算在B&B建一个户外俱乐部，每周组织一次活动，聚集更多的粉丝增加B&B的知名度，进而提高B&B的影响力，“把B&B打造成一个社交平台，成为不同玩家共同的‘据点’，这样自然就没有生意了。”

市场规则不断洗牌，越来越多的从业者开始赋能民宿，以求更稳定的发展空，以求坚守。

豆豆还计划在B&B厅开设汉服出租，供顾客在客栈换衣服。“现在的年轻人对汉服充满好奇和向往，B&B旁边还有小溪和小桥，充满了古风。当客人沉浸其中，享受不一样的感受时，也可能对B&B产生好感。”

“随着旅游业的复苏，B&B市场未来肯定会继续爆发。”豆豆说，“但由于目前疫情严重，同质化严重，行业竞争激烈。但这也给了运营商重新思考的机会。毕竟想要成功运营B&B，不能只靠推广和价格战，还需要核心竞争力。”

新京报壳牌财经记者秦澈编辑王金玉校对赵琳。