都说学生的生意好做。其实学生是最挑剔的。如果味道不好，价格不便宜，学生是不会买的。所以，要在学校附近受欢迎，必须要有两把刷子。这个路边摊，位于河南开封，就在一所大学旁边。之前只是想赚学生的钱。没想到越来越受欢迎。现在全国各地的客人来吃饭，一晚上能流十几万，真让人羡慕。

他们住在大学夜市，已经工作十几年了。他们是一个家庭摊位。他们曾经像一家人一样一起工作。现在他们太忙了，没有时间请12个帮手。因为摊位主要卖的是鸡肉串和鸡皮串，十二帮工只负责串串，所以很忙。他们家没有店面，只有一个路边摊，上面写着仅此一家。虽然只是一个不起眼的路边摊，但生意兴隆，让附近的摊贩羡慕不已。

这家店是宵夜摊，晚上才开门。不要以为很容易，其实很累。你得一大早起来买新鲜的鸡皮、鸡腿、鸡翅，然后收拾干净，再腌制入味。午饭后，你休息一下，然后你开始烤串和烘烤。这只是第一次串肉，等晚上再烤才更入味一天。以前是终身的。

他们的鸡肉串不错，很入味，酱料和火候搭配的很好。可以单独吃，也可以和芝麻饼一起吃。味道是甜的，有点奥尔良的味道，但是因为撒了胡椒面和孜然粉，味道更丰富，胡椒面很辣，微辣，让人受不了。刚开始很惊艳，最后会有点油腻，因为量太多肉，一个烧饼根本装不下，感觉会溢出来。都是挂炉烤的，特别香，很实惠。

像10块钱的鸡腿，是一整条大鸡腿，鸡皮是4块钱的一堆鸡皮。鸡皮鲜嫩饱满，油而不腻。鸡腿鸡皮烧饼只要15元，满满一大堆。饼不是很厚，每一口都是面味和肉味的结合。这蛋糕很硬，很耐嚼。刚出锅的鸡皮鸡腿热乎乎的，不仅口感好，而且汁水十足。

商店的营业时间是从下午4: 30到9: 00。只要摊位搭好，客人就多得惊人。三层三层都是座无虚席，非常壮观。整个夜市都很热闹，他们家更是热闹，挤满了客人。他们愿意等一两个小时，一个晚上就能卖出1000多串。你喜欢这样的路边小吃吗？