□文/图河南日报记者韩春光通讯员刘悦

"老板，来两碗胡辣汤和四块钱的水煎包，在这里吃."“好的，请先找个座位。”......12月1日，早上6点，永城市光明路上的香香早餐店，已经开始了一天的生意。一顿美味的早餐赶走了市民们早起的饥饿感，老板杨粉菊忙得不亦乐乎。

40岁的杨芬菊经营这家早餐店已经三年了。2018年初，正在经历下岗危机的杨芬菊从永城市新闻媒体上了解到，永城市人社局正在免费开展职业技能培训活动。

抱着试试看的心态，她报名参加了迅捷人才培训学校开展的职业技能培训。经过半个月的中式面点师培训和市场调研，在学校的指导和帮助下，她决定开一家早餐店。

不到一个月，杨芬菊实现了从失业到创业的转变。“职业技能培训让我掌握了一门技能，不仅可以养家糊口，还能带动更多人就业。”杨芬菊说。

经营早餐店，一定要能吃苦。凌晨两点半，杨芬菊会赶到早餐店，穿上工作服和三个店员一起开始工作，和面、切菜、包包子、熬粥...每一道工序都必须有条不紊地进行。

经过两个多小时的忙碌，鸡蛋火腿烧饼、热豆浆、特色胡麻辣汤、秘制茶叶蛋、金黄煎饺、脆皮油条都准备好了，然后按照种类放入保温箱。这些工作必须在早上五点半之前完成，否则我们就赶不上市民到店里买吃的了。

“每天有事做，心里就踏实了。”杨芬菊说，到每天上午10点左右，早餐时间基本结束后，就要准备第二天需要的食材，生活忙碌而充实。据介绍，随着职业技能教育政策的进一步落实，为适应从“农民工”到“创业者”的需求变化趋势，永城市出台了一系列有针对性的产业扶持政策，像杨奋菊这样通过技能培训成为老板的学生逐渐增多。

“永城市探索培养模式，创新培养方式，围绕产业转型、模式转型、动能转型，加强产教融合、供需对接。特别是在创业概率大的技能培训方面做了努力，努力提高培训的取证率、就业率和增收率，让更多的劳动者学会一技之长，实现从靠体力和努力到靠技能和技术的就业。”永城市人力资源和社会保障局就业服务中心负责人张广胜告诉记者。据统计，上半年全市实现城镇新增就业10710人，失业人员2343人，就业困难人员482人。对5349名农村劳动力进行了技能培训，转移了4902名新农村劳动力。开展创业培训954次，发放创业担保贷款3750万元。越来越多的劳动者实现了技能发展、技能就业、技能增收。