1：选址，首先是性价比，闹市区租金太贵，更适合单品利润率高的东西比如衣物，饭馆等
其次繁华区通常是人们逛街消费用的，你逛街的时候会买个衣服鞋子，会吃个饭买个水，但很少会提着一袋水果到处逛吧
水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大叔大妈，所以开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站
2：进货：每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论
但有几点是通用的
一，进货人的选择非常非常重要，水果容易腐烂，好坏有时候差非常多
招一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择
二：跟供货商打好关系，不要算得太清楚，他们想帮你想弄你都是很简单的事
三：如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园，批发市场的供货商是要赚钱的，跳过这一步你能省很多钱
可以跟菜园沟通，帮你种不施肥料的菜，你拿到这些菜，在打上有机的噱头，很可能这就是你的竞争点
3：店内摆放水果，题主上知乎，所以猜测是个年轻人
国外是有专门的做水果店架子的公司，根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子
这里有一个方法，你可以尝试，去买一些二手的泡沫箱，可能很多海鲜批发市场有，不贵，然后根据不同水果的大小，形状和颜色等情况自己切割，再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草
4：库存，这点在很大程度上决定你的成败
要说的太多，拣几样重要的来谈一谈
第一，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节
建议有能力的话一定一定要建两个冷库，一个温度最低做到3度左右，一个可以高一些
这点我也不太清楚你的城市是在哪里，所以没法给做库更多建议
你可以询问建冷库的人
第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果
你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度
销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致
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