褚时健做酒(少年褚时健用“天行健”取名:开荒种地,独自运作祖父留下的酒坊)

3月5日,原云南红塔集团有限公司和玉溪红塔烟草(集团)有限责任公司董事长、褚橙创始人褚时健去世,享年91岁。他被称为“中国年纪最长的创业者”,是王石、潘石屹等企业家的偶像。

他的传奇人生早在年轻时便埋下伏笔。“褚时健”的名字也是他16岁时给自己取的,源于他很喜欢的一句话:“天行健,君子当自强不息。”

褚时健的高祖一辈,是清末调入云南戍守的移民。抗战时期,父亲褚开运从事木材生意,在运送木材时被日军的投弹震伤,1943年去世。褚时健当时15岁,作为6个兄弟姐妹中最大的孩子,必须协助母亲担起全家人的生计和他上学的开支。

当年,祖父褚发珍留有一间不大的酒坊,可以用蒸熟的苞谷(玉米)发酵酿酒,但村里的大人都觉得酿出又多又好的酒是一件难事。褚时健一个人却能把酒坊运作起来,甚至从烤酒这件事上获得了快乐。他观察到温度会影响出酒率,并注意到节约成本,于是充分地利用木炭余热;每一次烤酒时,都会在小本子上记录,苞谷用了多少、燃料费花了多少,请小工背到镇上的人工费是多少,卖完了酒,再算一算盈余。

褚时健说,“从那以后我就懂得了,做什么事都要会观察,会总结,找到规律;规律搞清楚了,办法就出来了。”

1943年夏天,他还发现周围山上的柑橘树长得很好,但村里人习惯种苞谷,并没太多人种果树。褚时健认为种出的水果应该好卖,这样能多一分收入,便在山脚下一锄一锄地开出了一片荒地。

1949年,21岁的褚时健和堂哥褚时仁一道“投笔从戎”,加入了游击队。时间虽短,却是扛过真枪,直面生死。

储时健

褚时健回忆,他所在的连队途经泸西午街铺时,刚吃完午饭,一颗炮弹就飞过来,落在自己和连部通讯员中间。通讯员有过作战经历,反应飞快,一脚就把炮弹蹬了出去,炮弹就炸了,喷了褚时健一身碎石、碎草和土。

褚时健说,“我当时脑子里一片空白,人生第一次感受到‘死’距离我很近。”当年秋天,堂哥褚时仁在一次撤退中阵亡。褚时健没想过,这个文文静静的师范生就这样成了烈士。后来他谈到:“战友们和我二哥的死,让我对人生的看法有了很大改变。什么改变?做什么事更坚决了,不爱多想了。”生死一线间,想得太多,没有任何意义。

他更明白过去和将来都不重要,“现在、目前就是一辈子。”

采写:南都记者 侯婧婧

(部分内容据《褚时健传》)

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