万亿火锅赛道的步伐正在分化，有人回撤，更有人提速。从火锅企业寿命看，存活10年以上的不到2成，寿命在5-10年和5年以下的，各占4成。今天我们看看，从火锅门店数Top15榜单里，能看到火锅业正在发生哪些变...

杭州的杨女士加盟了一家餐饮店，她说本以为是网红品牌，会很有流量，结果开了不到四个月，亏了三十多万。杨女士说，她的店开在杭州滨江宝龙广场，因为经营不下去关掉了，只剩下手机里的几张照片。她本身在杭州四季青卖...