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傻瓜式的东西真好。就像我前几个月前买的全自动面包机，只需把食材按份量准备好，就一切OK，只等面包就可以了，而这也是近几个月来我和孩子们早餐的主要食物。
至于几年前买的烤箱，几乎是闲置了，想当初学习烘焙买烤箱时，我还专门咨询了网上一位擅长美食的妈妈，她说，买就是了，只要不闲置就行。我当时还有点懵圈，心想怎么会闲置呢?
现在想来，她早有此经验预料了。如果现在有人激情满满的问我买不买烤箱时，估计我也会说，买就是了，只要不闲置不行。
倒并不是我不喜欢烘焙了，只是觉得有点麻烦，准备食材，烘焙调控还有清洗用具等，真得要细心和耐心才行。而我目前的这种生活，上班下班吃饭睡觉，照顾自己还要兼顾孩子，时间有时紧的跟打仗似的，有一点闲暇的时间恨不得休息一下，哪有什么心思再研究烘焙呢?
当然，话说回来，我会烘焙，简单的面包和蛋糕还是不在话下的。
与此闲置的还有电饼铛。电饼铛是个好东东，不粘锅，可双面烤，即使烙不成发面饼，烙死面饼，刚出炉时也是喷香喷香的。闲置又是时间和精力的问题，反正闲暇时的懒散心态又占了上风。
所以，我就爱了上傻瓜式的全自动面包机。虽说全自动，不过也需要一些心思烤出来的东西才好吃。最近我做的面包条比之前的几次口感和绵软度越来越好了，比如我改用温水和面，酵母用温水化开再用等，这比直接用自来水或者把酵母粉直接倒入面包桶的味道好多了。当然，酵母有干酵母粉和冷藏的新鲜酵母，后者比前者的味道也要好一点。
简单易用是人们对生活品质和效率的要求之一，但并不是全部。就像汽车，我还是喜欢手动挡的，因为手动挡有种驾驶的操控感，而自动挡在这方面就弱一些。所以，在折腾着换新车时，虽向往四驱，但四驱无手动挡，我还是忍痛放弃了四驱自动而选择了两驱手动，对我来说，有种开车的乐趣在里面。
所以，目前我虽爱全自动面包机，或许以后我还会尝试用它做馒头。但却不会放弃烤箱，因为我觉得它麻烦的地方，或许正是它的优势所在，因为只有这样，我们才会花费心思，烤出的东西才更多样多彩，复杂美味，而这是全自动面包机所不能比的。或许，这也是一种乐趣?
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