大家好，我在前面的视频《用筷手法错误，有损形象，造成驼背，别将筷子降格为小棍儿》中已经谈论过正确的用筷手法，但是，感觉谈的还不到位，在这一期，我与大家专门分享我对用筷手法的概括——六字口诀：分动定、空间距。
首先，分动定。这是要将两根筷子因在手的位置不同，分为动筷和定筷。这就如同口腔的运动，上腭部分是固定的，下巴部分是活动的。具体说来，用右手从一根筷子的中上方拿起，下端放置于无名指的指甲根部，上端自然放置于虎口部，然后，母指下面中部压住筷子。由于这根筷子所处的位置，相对于手基本不动，所以叫定筷。另外一根筷子也是从中上方拿起，下端放置于中指的指甲根部，上端放置于食指外侧靠近虎口的位置，并用食指、中提和母指夹住。有些像是握笔的姿势。通过运动食指、中指和拇指的关节，来控制这根筷子，相对于手一直在动，所以叫动筷。手在筷子中上方的位置可以减小手指的动作幅度。
第二，空间距。两根筷子上端与手接触的部分，要空出两公分左右的间距，两根筷子头部相碰时，形成由下向上的大约5度的夹角。这样筷子在夹取厚度小于两公分的食物时，食物不容易脱落。
筷子在使用的时候，既要放对位置，又要讲究配合。一根动，一根不动，才能夹得住。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。上空间距，上宽下窄，才能夹得牢。上窄下宽，或者两根太近，就夹不牢。只有用筷手法正确，才能体会到它的轻巧和灵活，才能体会到它优于刀叉的魅力。
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