一、选址不能盲从，要有前瞻性
大多数人开店的时候，选址都比较喜欢选择“黄金地段”，但煌旗小吃培训建议，并不是所有的“黄金地段”都适合开店
随着市政规划的变动，有些热门地方会变成冷门地方，一些正在开发中的地段也有旺起来的可能
因此，投资者在选址时要把眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况
与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不如选择不远的将来由冷变热的街道或市区
二、选址处的客流要集中
开一家小吃店面，成功者的经验是：选择有客源潜力的地段
小吃店的店址可以考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口；二是写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方
当然，三者都集中的地方更好
三、店面租金的性价比要合适
不同地段、不同结构的店面，月租金会有很大的出入，投资者不能只看店面的绝对价格，更应考虑租金的性价比
举个例子吧，对月收入在3万元左右的小吃店，其月租金在3000元－5000元比较合适，能保证一定的毛利
四、要选择有广告空间的店面
有的店面没有独立门面，店门前天然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前开展营销活动的空间
所以，小吃店在选址时要尽量选择有广告空间的店面，日后才能更好地开展营销工作，吸引更多的客流
五、选址要有“傍大款”意识
“傍大款”是指将店面开在集客力较强的品牌门店和公共场所旁边
有很多知名的餐饮店在开店选址前都做过大量细致的市场调查，把店面开在它们旁边，既可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应招揽一些顾客
六、团租更经济实惠
现在，十几平方米的小店面很是抢手，租金涨了不少，相反，一二百平方米的大店面却因为滞租而身价下跌
在这样的情况下，几名创业者不妨以团体租赁的方式低价租下大店面再进行分割
这样一来，每位创业者都能节省不少费用
我在郑州干，十坪，房租交三压一，四万，住房交三压一八千，装修二万多，设备一万，备料一万多，杂七杂八的共十万...
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如果做真正的肉夹馍，成本没有2.5元是做不出来的，定价一般在3.5元，一个肉夹馍赚1元如果你做高级的肉夹馍，成本不下5元，定价在7、8元，这个是针对高消费群体了街道上小摊小贩的肉夹馍多数是偷工减料的肉夹馍，要么肉少，要么用劣等油，要么分量少，要么里面的成分少像这样的肉夹馍，成本在1.2—1.6之间不等，定价在2-2.5元之间一个肉夹馍赚7、8角...
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