北京最大烘焙原料店：北京烘焙原料实体店
烤箱可以到大中\国美去看个人认为大中的烤箱多一些SOHU商城上的科胜烤箱是最便宜的~!家乐福有很多奶油\奶酪（马苏里拉、车打）\鲜奶油；有大小面筛、切蛋器、土豆泥压制等小工具；还有部分香料、意粉酱等中关村家乐福有那种半自动的打蛋器安贞华联有郎母酒(90元),泡打粉，椰浆，厨房用纸城乡超市有小麦淀粉（即澄粉），叫‘超级生粉’，是一鸣牌的；还有面包糠，也是一鸣牌的稻香村有澄粉（不知道那一家，大家自己找找）西四环四季青桥的欧尚超市，里面有卡夫的奶油奶酪，价格比较合理；有那种6合一的小工具（量杯、分蛋器、简易榨汁等等，无忧团购上面有图片）；还有厨房称华堂有各...
五妹烘焙原料店-五妹烘焙原料店网店
估计不太够，小店面大多是一二十万这个样子，如果在一线城市的话，要看地段在哪，价位偏高，五六十万，一百来万的都有...
蛋糕店烘焙原料有哪些，蛋糕店的材料有哪些
1、水水在烘焙原料中所占比例近半，可以溶解盐、糖等物料；调节面团形成面筋；使淀粉糊化和膨化，帮助酵母生长；促进酶对淀粉和蛋白质的水解；烘烤中的传热介质；调节面团温度水的质量标准：透明、无色、无异味、无有害微生物；水的硬度8°～12°为好，过硬降低蛋白质溶解性面筋硬化延迟发酵，增强韧性，口感粗糙干硬，易掉渣，可增加酵母用量，提高水温和延长发酵时间来解决，过软使面筋柔软，面团水份过多，粘性增强，面包蹋陷，可加微量Ca3(PO4)2，CaSO4解决碱性水抑制酶活性延缓发酵，使面团发软，可加食用酸中和，微酸有利发酵，过大也不适宜，应用苏打中和2、食盐食盐在烘焙中可以提高风味、调节和控制发酵速...
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