少时不知酒滋味,喝懂已是不惑年。
人生如酒,能尝出酸甜苦辣咸,每个人的记忆里或多或少都会有几瓶酒让人无法忘怀。
学生时代,宿舍几个同学聚在一起分享一瓶,廉价的白酒入口辛辣,但每个人依然意犹未尽,这是青春的滋味。
刚开始工作,对以后的美好规划,起早贪黑努力奋斗,周末得空叫上三两好酒把酒言欢,这是对未来生活的憧憬。
成家生子,除了应付忙碌的工作,还要承担丈夫妻子和父母的角色责任,偷得片刻清闲喝上几杯后感慨连连,这是对生活和责任的无奈。
我年轻时一点都喝不惯白酒,觉得辛辣呛口难以下咽,不如啤酒来的痛快。
但随着年龄的增长,慢慢能品出白酒酸甜苦辣的各种滋味,好的白酒入口柔顺甘冽,香味浓郁,喝完让人身心愉悦。
虽然酒量一般,但基本每周都会备上三两个小菜喝上几杯,这种感觉十分惬意舒服,让人享受。
老丈人70出头,平日里每顿饭都要喝上两杯,我偶尔也会给他买上几瓶。
但老丈人不讲究白酒的名气大小,说“咱们普通人不追求名牌,只要粮食酒,便宜好喝就行”。
还给我说了5款纯粮白酒,好喝不贵,但是很少人知道,摆在商场的酒架上都无人问津,但是他和几位老朋友经常买来做口粮酒。
1、文君 凤求凰
提到文君酒,很多“道行浅”的朋友表示没听过,其实在老酒友圈里都非常喜爱早期的文君酒。
但是因为经营管理日渐西山,甚至有些销声匿迹的趋势。
这款凤求凰,香味丰富、奔放。入口稍烈,片刻粮香袭来,甘甜净爽,不过后劲不足有些寡淡,后段香甜逐渐消散略带酸涩感,收尾干净。
2、君中元私藏酒
提起酱香型白酒,很难不想到“酱酒之都”贵州省,这款酒就诞生于此。
酿造人是已故白酒巨匠曾传政,他师从“酱香之父”李兴发。
不过酒厂把重金投入在了白酒的酿造中,而忽视了宣传,使得这么一款优秀的白酒无法被众人熟知。
作为一款传统酱香型白酒,酒液通体透亮稍有泛黄,酒花细密丰富,带有高粱独特的香味,香而不腻,空杯留香明显。
入口爆香,酒体丰满醇厚,窖香、粮香、槽香和花果香层层叠加,十分协调,后段回香浓郁不减,有明显回甜,喝完后让人唇齿留香,念念不忘。
3、今世缘 国缘单开
今世缘酒诞生于江苏省,它的前身叫高沟酒,因为被嫌弃太俗气而改名。主打中度酒的中高端市场,在本地也算是家喻户晓。
这款酒包装别致精美,通过透明的玻璃瓶身可以看到纯净无色的酒液,摇晃之下酒花丰富经久不散,开瓶清香纯正,让人闻后精神抖擞。
今世缘酒历史悠久,酿酒工艺经验丰厚,口感清爽甘甜,没有新酒的辛辣感,回甜明显,但是后段有些寡淡,酒体略显单薄。
4、仰韶 彩陶坊 地利
仰韶酒产自河南省,中原地区自古以来就有浓厚的饮酒习俗,所以酿酒作坊也是多如牛毛,其中又以仰韶酒为代表。
这款酒外包装十分精致,造型仿照古代陶罐,放在家中不失为一个精美的装饰。
瓶身分为两部分,上半部分是50ML的70度酒头,下半部分则是450ML的46度陶藏酒。
可以分开饮用感受高度酒的热情豪放,也可以将两种酒混合调配,也是别有一番风味。
5、伊力特 老窖精酿
伊力特酒有着“新疆茅台”的美称,虽然在全国范围内知名度不高,但在新疆白酒界可谓是“老大哥”一般的存在。
这款酒造型独特,形似一棵树根,所以也被酒友们戏称“老树根”。
酱香突出,少了川系白酒的猛烈,却比江淮派白酒要浓郁醇厚,口感醇厚甘冽,不过酒香消散稍快,让人有些意犹未尽。
“酒是粮食精,越喝越年轻”,但是小酒怡情,大酒伤身。
适当饮用粮食酒可以舒筋活血,让人身心愉悦,但凡事都要有个度,即便是粮食酒,喝过量了也会对身体造成伤害。
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