全国最大的连锁花店(英国皇室的花艺师曾慕名而来，这家花店是上海最低调的大牌花店丨魔都特色小店)

来源：新闻晨报 记者：谢竲

这些年的上海，“上年纪”的小店越来越“有味道”，新加入的“成员”也不断带来惊喜。在上海市商务委支持下，新闻晨报·周到记者将带大家走近小店、体验小店，深入感受在魔都“逛马路”的别样魅力。

2013年上映的由钟汉良、王子文主演的电影《爱神》开头有这样一个片段，女主角来到相熟的花店买花，出门时误拿了男主角的伞，一段爱情故事就此展开。

虽然电影中给花店安排了个“摩天轮花店”的名字，但熟悉思南公馆的小伙伴一定能一眼认出，这家花店便是开在思南公馆的“蒲蒂花馆”。

电影截图

申城街头开着大大小小无数花店，用清水培育鲜艳，将芬芳带到大家的客厅、办公室里。而在人文历史底蕴浓厚的思南公馆里，这家名为“蒲蒂花馆”小花店已经开了整整十年，作为全上海“最低调的大牌花店”，它曾被评为“淮海路上最浪漫小店”，是明星以及明星粉丝扎堆“打卡”的知名“景点”，而业内人士更是将这里视作经验分享、学习交流的课堂、“博物馆”，就连英国女王的花艺师都曾慕名而来。

这家小小的花店究竟有什么魔力？

2015年3月威廉王子来华，并来上海访问。那段的一个傍晚，跟随威廉王子来华的皇室花艺艺术家Kitty Arden专程来到了“蒲蒂花馆”。

“来我们花店参观考察真的挺多的”，老板项一鸣告诉记者，但英国皇室的花艺师过来还是让他记忆深刻，没想到自己开的小花店名声竟然能传到大洋彼岸去。“我记得那天还下着雨，天也快黑了，但是她还是赶过来了，还说自己是慕名而来。”Kitty Arden女士在花店里参观交流了很久，还和项老板对于中英花艺文化交流互访的可能性进行了探讨。一行人中还包括英中贸易协会的负责人、艺术家杂志的主编等等。

据了解，这是Kitty Arden来华期间唯一访问的花店。

受访方供图

能让一众“大咖”慕名而来，这家花店到底与众不同在哪里呢？

项一鸣说，最不一样的，大概就是别的花店里只有花，而他这里，摆了作品。

走进蒲蒂花馆，并没有看见普通花店中常见的“花桶”，最多也只有十余个花瓶里分门别类地养着不同品种的鲜花，摆在右手边的角落里。

而店内的重点，则明显是花店内布置、陈列的一件件花艺作品——绝大部分都是鲜花，隔一段时间去就会有不同的惊喜哦~

例如这进口绣球竟然是绿色的，而且还被摆在广口的扁花盆里，项一鸣说因为这款绣球“绿”得比较鲜艳，所以他特别用深绿色的丝带草进行搭配点缀。而摆在花架上的“小葱花”，为了造型的别致美观，还特别把叶子“掐”出了舒展的曲线。

大花瓶里随意插了几支吊钟，枝叶散漫地向外伸展——

项一鸣在摆放的时候其实很随意，“懂经的人能看出点门道的，这类似于中国国画的画风，随意添上几笔，就能呈现出清雅、自由的感觉。就跟我这家店的整体风格一样，是极简风和中国风的搭配结合。”

还有一盆看上去格外“大气磅礴”的多肉作品，项一鸣用十几种多肉植物组合成了一片山丘，有树木、有草地，还有白色的石子作为“河流”，疏密有致，“如果用作宴会布置，我还会在这里、这里点几支蜡烛，啧，会更有味道一点。”

看得出来，花店老板对自家小店很有想法，很有研究，也很“讲究”。

事实上，这位老板的身份可着实不一般。

上世纪90年代，项一鸣就曾担任波特曼等连锁五星级酒店的花店经理，此前也曾参与过APEC会议、亚信峰会等重要会议的布置任务。到了如今，已身兼中国插花花艺协会插花花艺大师、上海市工匠等等头衔。身为老板，项一鸣只要有时间，便会呆在小店里，扎扎花，布布景，装点自己的这一亩小天地。

不过呢，这位“大师老板”最近有点忙，身为第四十五届世界技能大赛花艺项目中国指导专家兼教练组组长，培训指导工作可以说是项一鸣今年的头等大事。想要到小店里向大师讨教，估计只能拼运气，求“偶遇”啦~

当然了，再“大牌”，花店本身总还是以经营为主的。项一鸣坦言，坚持了10年，花店近几年的经营状况其实很一般，但从最开始只想开家花店“白相白相”，一直到现在开着开着，开出了感情。总是希望把小店继续“守”下去，好好“守”下去。

在点评网站上，消费者对于这家花店的评价总是离不开对花材选择、搭配的赞扬：鲜花品种丰富、选色上清新典雅，对于店里的手艺也很是放心——有顾客评价说，只要报个大概的预算，就能给你一束满意的鲜花。

记者在店里看到了价目表，最贵的是进口绣球、丁香等花材，大约80元一支，平价一些的普通洋桔梗、鸢尾花也不过10元上下，扎一束美美的鲜花，也就300元左右，“其实搭配起来也不难，因为所有的花材都是事先选好的，怎么搭都好看”，项一鸣说，10年前他就给小店定了“调”，以紫粉色系为主，方便把握“尺度”之余，也更符合上海宁喜欢的“洋气”路线：若是送年轻人，可以选择白绿色系搭配粉红，清雅亮丽；上了年纪的人喜欢“重”一些的颜色，桃红就是不错的选择。

与此同时，项一鸣还由着性子为花店布置了一片室外花园，摆上了桌椅供经过的路人休息。爱美之心人人有之，打理到现在，这里已成为了“思南一景”——爱美的小姐姐们总喜欢在这里取景，凹凹造型“摆拍”一下。

而作为这座小花园的园丁，项一鸣可没少花心思，花的品种不能随便，也得贴合四季时令。例如在7月高温下依然能够盛放的超级凤仙，那可得算准了时间，在5月底6月初种下，若是迟些、早些，温度不适宜，便不利于根须的生长。

据悉，小花园一年大约要经过三次常规品种的更换，冬天会布置上三色堇、杜鹃，春天则有丽格海棠，项一鸣近两年又迷上了迷迭香等香薰类花草，除了色彩，也希望能为这思南一角带来更多的与众不同的“味道”，“这里可以说是上海最经典的地段，过去的名人故居、老洋房如今成为了人人都能来逛一逛的街区，我也希望能通过这家小花店的一点点努力，给大家带来更好的体验。”

采访的最后，项一鸣也向记者诉说了如今他正面临的一个“大难题”。

坐落于思南公馆的蒲蒂花馆其实是间“门面房”，小花园入口在思南公馆内，而沿街的门则正对着复兴中路，《爱神》电影中，王子文取了伞后，就是从这扇门离开的。但此前因为复兴中路上划了横道线和禁停黄线，让这件有门面的“门面房”，也变得不是“门面房”了，花店的生意自然也受到了一定的影响。

电影截图

项一鸣说，曾经花店门外有这样一道“风景线”——顾客提前一天订花，随后开着车到了花店门口，取了花便扬长而去。在很多人心中，比起当下流行的网上订花，亲自取花、亲自送到对方手里的方式更有诚意，也更有“感觉”。

但现在因为无法临时停车，取花得先把车停到地下车库，在步行至花店，再返回车库离开，“的确是有些麻烦的，也不符合上海人买花的风格。所以我觉得，是否有可能在管理上能更柔性一些，比如略增加几处停车虚线，或是在非高峰时段，能让大家临时停一停。”