以前啊，鸡蛋并没有这么多的选择，鸡蛋，都是自家样的鸡下的蛋，哪有安全不安全一说啊，都是最纯天然的，那时候吃的放心，吃的安心，对于重金属啊，什么各种病毒啊，都没有一个什么形象的概念。
但是现在工业化越来越普遍，鸡蛋已经从农户生产的农产品变成了商业模式下的量产产品，那就有一些商户用一些投机取巧的方法来获得利润，逐渐的市场就变得浑浊，那我们怎么在这样一个市场上去避免一些坑呢。
首先教大家怎么去选择一个健康绿色的鸡蛋。
鸡蛋怎么选，市面上的鸡蛋多以散装鸡蛋为主，散装鸡蛋是直接从鸡舍养殖户收集过来的，没有一个严格的检验，对于正常养殖的鸡舍农场，产出的鸡蛋也没有太大问题，这是人们公认的，但是还是会存在沙门氏菌或者寄生虫的影响。所以市面上的鸡蛋最好不要生食或是半熟食用。如果想要生吃鸡蛋的话，可以选择无菌蛋，要想更有营养可以选择富硒鸡蛋。
绿色健康的土鸡蛋一度是人们认为最健康的鸡蛋，但是从科学营养角度来讲。以青草小虫谷物为食的土鸡所产的鸡蛋的营养价值并不及工业化产出的，经过科学配比饲料投喂的母鸡所产的蛋的营养高。
所以不需要过度追求土鸡蛋，如果是比较在意绿色健康的，可以选一个购买野鸡蛋野鸡蛋中，你好元素丰富，比普通鸡蛋跟土鸡蛋一样价值高，同时野鸡蛋中跟富硒鸡蛋一样，富含丰富的硒元素，西元素对人体具有增强免疫力，抗衰老抗肿瘤，防治心脑血管疾病等功能。
综上所述，野鸡蛋跟正规农产品售卖市场的普通鸡蛋以及功能性农产品，夫妻鸡蛋的营养价值是相对较高的。
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