开奶茶店注意事项有哪些(新手开奶茶店要注意哪些问题？)

新手开奶茶店要注意哪些问题？新手小白在投资奶茶店时，往往会在一些细节上犯错误，从而影响奶茶店以后的发展。今日全味小编就为大家简单介绍一下新手开奶茶店的一些注意事项，希望对各位开奶茶店的创业者有所帮助。#开奶茶店##奶茶店##创业交流#

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门头灯光是一家奶茶店的门脸，醒目的门头灯光能吸引更多消费者的注意力，这无形中相当于给奶茶店打广告。因此建议奶茶店即使打烊后，也能将门头的灯光点亮，这样才能一直起到广告的作用。但是有很多奶茶店老板基于节约电费的考虑，一打烊就头的灯关掉，这样是不可取的。

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餐饮业有一个明显的现象，就是“人从众”。店铺里的人越多，排队的人就越多，生意就越好。因此奶茶店不妨学习一下饥饿营销的手段，在奶茶店人少的时候稍微放慢出单速度，这样顾客排队的时间就会更长，奶茶店的生意也会显得更好。另外，奶茶店的座位也可以设在靠窗的位置，这样顾客就会愿意在店里停留更长时间，这样就可以起到用人气带动人气的效果。

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为了提高奶茶店的客户单价，我们可以从菜单排序上下功夫。心理学上有个名词叫“沉锚效应”，是指人在判断某件事情的时候，非常容易被初步印象或信息内容所支配，如同沉入海底的锚似的，把人的思维固定在某个地方。顾客点菜的时候也是如此。首先映入眼帘的产品总是更容易给顾客留下印象。因此奶茶店在菜单排序时，可以按照降序的方式，将价格高的产品排在前面，这样顾客在点菜时，大多数情况下都会选择价格中上的产品。

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菜单设计也是奶茶店经营的关键。当消费者来到一家新开的奶茶店时，他们往往不知道如何点单。这时候奶茶店可以从菜单上指导顾客如何点单，比如在招牌饮品或者热门饮品上贴上特殊标志，让顾客的点单效率明显提高。

上述就是新手开奶茶店务必注意的几个问题，希望对创业新手有一定的帮助！

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