大米是国人吃得最多的主食
它的营养指标及质量
一直备受人们关注
沈阳市消费者协会近日公布
大米比较试验结果
让人没有想到的是
25个样品中
59.8元一斤的“天价米”
在营养指标上输给了
2.5元一斤的“廉价米”
图片来源于网络
本次比较试验的样品由沈阳市消费者协会工作人员及检测机构专业人员共同在沈阳的家乐福、乐购、大润发、万象城等超市购买。
先来看一下样品数据
数量：25个大米样品。
品牌：19家生产企业生产的18个品牌。
包装：预包装大米22个样品，散装大米3个样品。
价格：每500克价格从2.50元到59.8元不等。
产地：明确产地的有23个样品，其中标称黑龙江大米生产企业的产品6个样品、辽宁11个样品、吉林3个样品、深圳2个样品、广西1个样品。
下面我们来看一下具体的测试结果
59.8元/斤的“天价大米”黄粒米占比最大
碎米、不完善粒、杂质最大限量、黄粒米等是反映食品品质的指标，其检测值越大说明产品的质量指标越差，虽不至于影响食品安全，但会影响大米的外观、口感等。
比较试验结果显示，25个大米样品中碎米所占比例最高的3个样品分别是“粥道大米”“ 农夫鲜长粒香米”“ 盘锦和田盘锦大米”，均为6.9%，碎米占比最低的是“曼泰吉纯正泰国香米”，仅为3.3%。而售价59.8元一斤的“天价米”—— “润隆现磨鲜米”的黄粒米占比最大，达到 0.9%。
图片来源于网络
2.5元/斤的廉价米营养指标高于平均值
营养指标比较试验结果显示，9个大米样品中检出维生素E，平均值为0.185mg/100g。吉林省昌源米业有限公司生产、在大润发售价2. 5元一斤的茗豪散装大米维生素E指标高居榜首，
近年来，富硒产品被诸多消费者所推崇。此次25个大米样品中，包括茗豪散装大米在内的16个样品检出含有硒。记者注意到，每斤售价7.98元的溪谷源记巴马富硒大米硒含量遥遥领先。售价59.8元的润隆现磨鲜米则没有检出硒。
“ 粥道大米”铅超标
“曼泰吉纯正泰国香米”检出杀虫环
重金属、农药残留、真菌毒素是大米的重要安全指标，关系到消费者的身体健康。
本次比较试验显示，“秋金香长粒香米”“ 稻花香米”“ 粥道大米” 3个样品检出铅，其中 “粥道大米”铅含量为0.24mg/kg（国家标准规定不超过0.2 mg/kg），超出GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》最大限量20%。
“溪谷源记巴马富硒大米”“ 粥道大米”“ 乡姜大院稻花香五常大米”“ 中粮福临门东北优质大米”“ 力确美越光米”等16个大米样品检出镉，但均未超出GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定的限量指标。
本次检测的25个大米样品中，丙草胺、稻瘟灵、禾草敌、敌瘟磷等农药残留均未检出；仅有标称为“曼泰吉纯正泰国香米”检出杀虫环，检测值为0.016mg/kg，但在国家规定限值内。
买大米“三要”
中国消费者报新媒体编辑部出品
来源/综合人民网 沈阳市消费者者协会
编辑/李晓雨
监制/何永鹏 田珍祥
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