“河北无名酒?这4款好酒河北人常喝,都是酒腻子的口粮酒”。
很多人只知河北衡水老白干,却不知河北这4款好酒,省内人经常喝。
河北是国内的人口大省,更是国内有名的白酒消费大省,据统计,每年过年时,最能喝酒的省份中,河北能排到前三名。
有句古话说的是“自古燕赵多悲壮之士”,说的便是河北人。如常山赵子龙,狼牙山五壮士,无一不是为国为民的忠义之士。美酒配英雄,河北多仗义之人,也多是爱酒之人。虽说河北没有出过全国都很知名的白酒品牌,但其千年的传承之下,省内当地还是有很多好酒的。
一、衡水老白干
河北省内知名度最高的一款白酒,百年传承,从未间断,虽说并没有在国内很出名,但其却是获得过国内不少奖项。
采用优质高粱为原料,以“老五甄、两排清”酿酒工艺酿制而成,是老白干香型白酒代表。
酒液无色透明,酒香清雅,闻着有股淡淡的粮食味,入口醇厚,口感丰富融洽,喝完回味还略有甜意。
二、山庄老酒
河北承德特产白酒,在河北白酒市场名声赫赫,主推浓香酒。
且承德有清朝的皇家避暑山庄为底蕴,加上其5000多年的酿酒历史,在酒界也是颇有影响力。
以高粱为原料,优质小麦等配料酿制而成,酒液通透,酒体粘稠,入口窖香浓郁且有陈味突出,回味较长。
三、泥坑酒
同样是河北地方名酒之一,在河北甚至能排进前六。
其传统与现代微生物技术相结合,以优质红高粱、小麦、玉米、大米、糯米为原料,手工制曲,成酒后还会以几十种不同的基酒进行勾调。
其酒液清莹剔透,酒液香醇,芳香浓郁,入口酒液顺滑,酒香自然协调,绵甜无比。
四、刘伶醉
中华老字号白酒,河北徐水县的名酒,其酿酒历史已有千年,其传统的酿酒工艺,更是深受消费者喜爱。
以优质高粱、大麦、小麦等粮食为原料,配以古泉井水,经芳香泥土窖藏,发酵而成。
酒液清澈明亮,芳香扑鼻,闻着就有浓浓窖香味,入口绵甜,顺口爽滑,饮毕回味悠长。
以上4款都是河北省内有名的优质好酒,在省内名声显赫,不少本地人都是喝着它们长大的,也寄宿着本地人浓厚的情感。
但河北好酒可不止我说的这些,如邯郸的丛台酒,石家庄的鹿泉春,三河的燕潮酩等等都是河北有名的地方酒。
其实像河北这些地方酒一样处境的还有很多,都是价格实惠的纯粮好酒,在当地也深受民众喜爱,但出了省却无人知晓,着实可惜。比如下面这2款酒,就是如此:
一、贵州-赖九禾私藏酒
贵州,是酱酒的圣地,省内出产白酒90%以上均为酱香型。而省内最出名的莫过于茅台酒,不过茅台动辄成千上万的价格,却是让人望而却步。
这款赖九禾私藏酒虽然无法于茅台相比,但其口感比之茅台,也就略逊一筹。因为酿酒人曾传政,一身酿酒技艺就是出自茅台,其师傅则是茅台副厂长李兴发,可谓是名师高徒。
且其选材与茅台也是一般无二,且成酒后在经过5年贮藏,口感醇厚,酱味正宗,不少人喝过后都说赖九禾私藏酒有股“茅台味”。
其酒液呈微黄色,宛若琥珀一般。酒香芳香馥郁,酱香味十足,入口绵甜顺口,细腻酒体入喉滑顺,回甘明显,却又恰到好处。
二、山东-一品景芝
一品景芝是一款芝麻香型白酒,也是芝麻香型白酒的代表,产自山东安丘,距今已有5000多年的历史。
其原料为高粱、小麦,经特殊酿酒工艺,产出兼具“浓、酱、清”三香于一身,又有独特芝麻香味的一品景芝。
酒液清澈透明,酒香醇厚,一股绵柔芝麻香味侵入鼻腔,又有陈酒香味若隐若现,入口爽净,余味悠长。
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